Carpaccio z buraka
Dzień 12
30 października 2017
Zupa krem z dyni i marchwi
Dzień 14
1 listopada 2017

Surówka z białej kapusty z papryką

Jesteś na diecie warzywno-owocowej i chcesz zjeść coś naprawdę smacznego i kolorowego, co przywodzi na myśl wiosnę?

Surówka z białej kapusty z papryką to coś dla Ciebie. Jest wyśmienita, a co równie ważne, niezwykle prosta do przygotowania.

Składniki:

  • 1/2 główki (300 g) białej kapusty, drobno posiekanej
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w drobną kostkę
  • 1 marchewka, obrana i starta na grubych oczkach
  • ocet jabłkowy do zakwaszania surówki
  • pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Kapustę wrzucamy do miski i lekko solimy.
  2. Osoloną kapustę lekko wyciskamy. Dodajemy odrobinę octu jabłkowego oraz pieprz. Wszystko razem mieszamy.
 

Surówka z białej kapusty z papryką

Jesteś na diecie warzywno-owocowej i chcesz zjeść coś naprawdę smacznego i kolorowego, co przywodzi na myśl wiosnę?

Surówka z białej kapusty z papryką to coś dla Ciebie. Jest wyśmienita, a co równie ważne, niezwykle prosta do przygotowania.

Składniki:

  • 1/2 główki (300 g) białej kapusty, drobno posiekanej
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w drobną kostkę
  • 1 marchewka, obrana i starta na grubych oczkach
  • ocet jabłkowy do zakwaszania surówki
  • pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Kapustę wrzucamy do miski i lekko solimy.
  2. Osoloną kapustę lekko wyciskamy. Dodajemy odrobinę octu jabłkowego oraz pieprz. Wszystko razem mieszamy.
Bigos tradycyjny
Bigos tradycyjny

Bigos tradycyjny dla wielu z nas to zapewne smak dzieciństwa.

Podczas diety nie trzeba się z nim rozstawać.

Na diecie warzywno-owocowej mówimy zdecydowane „tak” tradycyjnym potrawom przygotowanym w nietradycyjny sposób. Koniecznie wypróbuj ten przepis, a przekonasz się, że warzywny bigos może być równie pyszny jak ten, który przygotowywała babcia.
Podane składniki wystarczą na dużą porcję bigosu. Część możemy przełożyć do słoików lub zamrozić.

Składniki:

  • 1 główka kapusty (około 1 kg), drobno poszatkowanej
  • 1 kg kiszonej kapusty, drobno pokrojonej
  • 4 łodyżki selera naciowego, drobno posiekanego
  • 2 marchewki, obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2 pietruszki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 papryka czerwona pokrojona w drobną kostkę
  • 1 szklanka passaty pomidorowej
  • kilka liści laurowych
  • ziele angielskie
  • pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Do dużego rondla wrzucamy słodką białą kapustę, lekko ją solimy i dusimy, podlewając wodą.
  2. Dodajemy cebulę i dusimy wszystko na złoty kolor.
  3. Gdy kapusta odrobinę zmięknie, dodajemy wszystkie warzywa oraz kiszoną kapustę. Do całości dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie. Doprawiamy bigos pieprzem i solą i dolewamy passatę.
  4. Bigos możemy dusić w piekarniku bądź w rondlu na małym ogniu, stale mieszając.
Świetnie smakuje na 2 dni po przygotowaniu: pierwszego dnia wystudzony i przechowany przez całą noc w lodówce, a następnego dnia wyjęty i przez co najmniej godzinę lub dwie dodatkowo duszony.
Do bigosu możemy również dodać suszoną cebulę i suszoną zieloną pietruszkę.
Po zakończeniu diety bigos możemy doprawić śliwkami i jałowcem. Po przygotowaniu bigosu śliwki możemy wyjąć – nie musimy ich jeść. Ich rolą jest tylko dodanie smaku, zapachu i aromatu.

Bigos tradycyjny dla wielu z nas to zapewne smak dzieciństwa.

Podczas diety nie trzeba się z nim rozstawać.

Na diecie warzywno-owocowej mówimy zdecydowane „tak” tradycyjnym potrawom przygotowanym w nietradycyjny sposób. Koniecznie wypróbuj ten przepis, a przekonasz się, że warzywny bigos może być równie pyszny jak ten, który przygotowywała babcia.
Podane składniki wystarczą na dużą porcję bigosu. Część możemy przełożyć do słoików lub zamrozić.

Składniki:

  • 1 główka kapusty (około 1 kg), drobno poszatkowanej
  • 1 kg kiszonej kapusty, drobno pokrojonej
  • 4 łodyżki selera naciowego, drobno posiekanego
  • 2 marchewki, obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2 pietruszki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 papryka czerwona pokrojona w drobną kostkę
  • 1 szklanka passaty pomidorowej
  • kilka liści laurowych
  • ziele angielskie
  • pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Do dużego rondla wrzucamy słodką białą kapustę, lekko ją solimy i dusimy, podlewając wodą.
  2. Dodajemy cebulę i dusimy wszystko na złoty kolor.
  3. Gdy kapusta odrobinę zmięknie, dodajemy wszystkie warzywa oraz kiszoną kapustę. Do całości dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie. Doprawiamy bigos pieprzem i solą i dolewamy passatę.
  4. Bigos możemy dusić w piekarniku bądź w rondlu na małym ogniu, stale mieszając.
Świetnie smakuje na 2 dni po przygotowaniu: pierwszego dnia wystudzony i przechowany przez całą noc w lodówce, a następnego dnia wyjęty i przez co najmniej godzinę lub dwie dodatkowo duszony.
Do bigosu możemy również dodać suszoną cebulę i suszoną zieloną pietruszkę.
Po zakończeniu diety bigos możemy doprawić śliwkami i jałowcem. Po przygotowaniu bigosu śliwki możemy wyjąć – nie musimy ich jeść. Ich rolą jest tylko dodanie smaku, zapachu i aromatu.
detoksowy-przysmak
detoksowy-przysmak

Buraczany detoks

Nie każdy zna wzmacniającą moc buraków. Na szczęście buraczany detoks pozwoli na maksymalne wykorzystanie ich dobroczynnej siły. Dostarczy flawonoidów i mikroelementów takich jak wapń, potas, magnez i sód. Ten ostatni zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ jego właściwa proporcja zawarta w burakach czyni je dobrym warzywem dla osób z arytmią i nadciśnieniem.

Włączenie buraków do diety zapobiegnie powstawaniu nowotworów, zintensyfikuje procesy twórcze krwi i złagodzi objawy klimakterium.

Dodatek ogórka w dzisiejszym soku pomoże usunąć toksyny i silnie nawodni organizm.

Składniki:

  • mały burak
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 marchewki
  • wydrążone jabłko
  • pół cytryny
  • pół ogórka zielonego

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej i wyciskamy sok.
 

Buraczany detoks

Nie każdy zna wzmacniającą moc buraków. Na szczęście buraczany detoks pozwoli na maksymalne wykorzystanie ich dobroczynnej siły. Dostarczy flawonoidów i mikroelementów takich jak wapń, potas, magnez i sód. Ten ostatni zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ jego właściwa proporcja zawarta w burakach czyni je dobrym warzywem dla osób z arytmią i nadciśnieniem.

Włączenie buraków do diety zapobiegnie powstawaniu nowotworów, zintensyfikuje procesy twórcze krwi i złagodzi objawy klimakterium.

Dodatek ogórka w dzisiejszym soku pomoże usunąć toksyny i silnie nawodni organizm.

Składniki:

  • mały burak
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 marchewki
  • wydrążone jabłko
  • pół cytryny
  • pół ogórka zielonego

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej i wyciskamy sok.
POBIERZ PDF
0