Zupa krem z buraka i pomidora
Dzień 16
3 listopada 2017
Gąszcz z czerwonej kapusty
Dzień 18
5 listopada 2017

Curry z cukinii

Curry nie jest jednolitą przyprawą. Najczęściej jego składnikami są: kurkuma, imbir, kolendra, pieprz, kardamon, goździki i kminek. Dzięki tak wielu różnym przyprawom, które mogą być ze sobą łączone w różny sposób, każda mieszanka curry ma unikalny smak i aromat. Smak i kolor curry zależą od jego pochodzenia.

W kuchni możemy używać curry do wielu potraw. Stosuje się je do dań mięsnych, sosów i ryżu. W przypadku tego ostatniego curry używamy niezwykle chętnie, ponieważ nadaje ono ryżowi piękny złoty kolor.

Na diecie warzywno-owocowej curry często służy nam do nadawania wyrazistego smaku potrawom. Tak jak w tym przypadku.

Składniki:

  • cukinia pokrojona w drobną kostkę
  • kilka krążków cebuli oraz liście bazylii do dekoracji
  • czerwona papryka
  • pietruszka obrana i pokrojona w kostkę
  • łyżeczka curry ( curry z cukinii pysznie smakuje z odmianą Madras)

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni przypiekamy delikatnie pietruszkę na złoty kolor.
  2. Następnie dodajemy cukinię, podlewamy ją wodą i dodajemy curry. Dusimy warzywa do miękkości.
  3. Miękkie warzywa zdejmujemy z gazu. Całość przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie dodajemy szpinak. Całość mieszamy.
  4. Na talerzu przed podaniem danie posypujemy kiełkami.
 

Curry z cukinii

Curry nie jest jednolitą przyprawą. Najczęściej jego składnikami są: kurkuma, imbir, kolendra, pieprz, kardamon, goździki i kminek. Dzięki tak wielu różnym przyprawom, które mogą być ze sobą łączone w różny sposób, każda mieszanka curry ma unikalny smak i aromat. Smak i kolor curry zależą od jego pochodzenia.

W kuchni możemy używać curry do wielu potraw. Stosuje się je do dań mięsnych, sosów i ryżu. W przypadku tego ostatniego curry używamy niezwykle chętnie, ponieważ nadaje ono ryżowi piękny złoty kolor.

Na diecie warzywno-owocowej curry często służy nam do nadawania wyrazistego smaku potrawom. Tak jak w tym przypadku.

Składniki:

  • cukinia pokrojona w drobną kostkę
  • kilka krążków cebuli oraz liście bazylii do dekoracji
  • czerwona papryka
  • pietruszka obrana i pokrojona w kostkę
  • łyżeczka curry ( curry z cukinii pysznie smakuje z odmianą Madras)

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni przypiekamy delikatnie pietruszkę na złoty kolor.
  2. Następnie dodajemy cukinię, podlewamy ją wodą i dodajemy curry. Dusimy warzywa do miękkości.
  3. Miękkie warzywa zdejmujemy z gazu. Całość przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie dodajemy szpinak. Całość mieszamy.
  4. Na talerzu przed podaniem danie posypujemy kiełkami.
Pomidory
Pomidory

Pomidory w towarzystwie kolorowych warzyw

Na diecie warzywno-owocowej dania na ciepło są dobrym urozmaiceniem, jednak najwięcej właściwości zawierają warzywa nie poddane wcześniej obróbce termicznej.

Mają one też wiele innych zalet: są szybkie w przygotowaniu, mają niską kaloryczność i dostarczają dużej ilości wspomagającego trawienie błonnika.

Dlatego też pomidory w towarzystwie zielonych warzyw są świetnym pomysłem na lekką przekąskę.

Składniki:

  • pół opakowania gotowej mieszanki sałat lub kilka liści radachio, rukoli, sałaty lodowej, sałaty masłowej, szpinaku (całość maksymalnie 200 g)
  • łyżka dozwolonych kiełków (brokuła lub rzodkiewki)
  • pomidor
  • pół czerwonej cebuli
  • pół marchewki
  • mały ogórek kiszony
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Mieszankę sałat umieszczamy w misce i dorzucamy łyżkę dozwolonych kiełków.
  2. Pomidora i czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę.
  3. Obieraczką robimy wstążki z marchwi, po czym wrzucamy je do sałatki.
  4. Na koniec dodajemy małego ogórka kiszonego pokrojonego w kostkę.
  5. Doprawiamy pieprzem i solą.

Pomidory w towarzystwie kolorowych warzyw

Na diecie warzywno-owocowej dania na ciepło są dobrym urozmaiceniem, jednak najwięcej właściwości zawierają warzywa nie poddane wcześniej obróbce termicznej.

Mają one też wiele innych zalet: są szybkie w przygotowaniu, mają niską kaloryczność i dostarczają dużej ilości wspomagającego trawienie błonnika.

Dlatego też pomidory w towarzystwie zielonych warzyw są świetnym pomysłem na lekką przekąskę.

Składniki:

  • pół opakowania gotowej mieszanki sałat lub kilka liści radachio, rukoli, sałaty lodowej, sałaty masłowej, szpinaku (całość maksymalnie 200 g)
  • łyżka dozwolonych kiełków (brokuła lub rzodkiewki)
  • pomidor
  • pół czerwonej cebuli
  • pół marchewki
  • mały ogórek kiszony
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Mieszankę sałat umieszczamy w misce i dorzucamy łyżkę dozwolonych kiełków.
  2. Pomidora i czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę.
  3. Obieraczką robimy wstążki z marchwi, po czym wrzucamy je do sałatki.
  4. Na koniec dodajemy małego ogórka kiszonego pokrojonego w kostkę.
  5. Doprawiamy pieprzem i solą.
Koktajl z jabłka, ogórka i szpinaku
Koktajl z jabłka, ogórka i szpinaku

Koktajl z jabłka, ogórka i szpinaku

Czy wiesz, dlaczego tak wiele osób ma uraz z dzieciństwa do jedzenia szpinaku? Nie jest to wina samego warzywa – winowajcą jest tutaj zły sposób przyrządzenia. Jeśli podamy szpinak w odpowiednim zestawieniu, będzie smakować wyśmienicie.

Takim zestawieniem jest jabłko i ogórek, które towarzyszą szpinakowi w dzisiejszym koktajlu.

Razem z nimi szpinak dostarczy dużej dawki przeciwutleniaczy, witamin i minerałów.
Koktajl jest idealny dla osób zestresowanych, którym dostarczy magnezu i pomoże ukoić nerwy. Jest też remedium na zawroty i bóle głowy, a dodatkowo zapobiega miażdżycy i nowotworom.

Składniki:

  • 1 jabłko, wydrążone i pokrojone na ósemki
  • 1 ogórek gruntowy pokrojony na 4 części w lub pół ogórka szklarniowego pokrojonego w słupki
  • garść liści szpinaku
  • garść mięty lub melisy

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki wkładamy do wyciskarki wolnoobrotowej i wyciskamy sok.
  2. Sok przelewamy do szklanki i dobrze mieszamy.
Wypijamy bezpośrednio po przygotowaniu.
 

Koktajl z jabłka, ogórka i szpinaku

Czy wiesz, dlaczego tak wiele osób ma uraz z dzieciństwa do jedzenia szpinaku? Nie jest to wina samego warzywa – winowajcą jest tutaj zły sposób przyrządzenia. Jeśli podamy szpinak w odpowiednim zestawieniu, będzie smakować wyśmienicie.

Takim zestawieniem jest jabłko i ogórek, które towarzyszą szpinakowi w dzisiejszym koktajlu.

Razem z nimi szpinak dostarczy dużej dawki przeciwutleniaczy, witamin i minerałów.
Koktajl jest idealny dla osób zestresowanych, którym dostarczy magnezu i pomoże ukoić nerwy. Jest też remedium na zawroty i bóle głowy, a dodatkowo zapobiega miażdżycy i nowotworom.

Składniki:

  • 1 jabłko, wydrążone i pokrojone na ósemki
  • 1 ogórek gruntowy pokrojony na 4 części w lub pół ogórka szklarniowego pokrojonego w słupki
  • garść liści szpinaku
  • garść mięty lub melisy

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki wkładamy do wyciskarki wolnoobrotowej i wyciskamy sok.
  2. Sok przelewamy do szklanki i dobrze mieszamy.
Wypijamy bezpośrednio po przygotowaniu.
POBIERZ PDF
0