Butter chicken keto z brokułami
5 stycznia 2026
Keto ciasteczka z konfiturą jagodową
6 stycznia 2026
Keto pulpeciki wieprzowe w sosie pomidorowym z mascarpone i puree z pietruszki
Keto pulpeciki wieprzowe w sosie pomidorowym to sycące danie obiadowe, łączące delikatne mięso z dodatkiem kapusty, kremowy sos na bazie mascarpone oraz maślane puree z pietruszki. Danie inspirowane smakiem gołąbków, ale bez zawijania i bez zbędnych węglowodanów.
Danie sprawdzi się jako keto obiad – sycący, aromatyczny i zgodny z dietą ketogeniczną.
Składniki:
- karkówka wieprzowa mielona – 160 g
- kapusta biała drobno posiekana – 70 g
- jajko – 1 szt. (ok. 55 g)
- cebula biała – 40 g
- czosnek – 1 ząbek (5 g)
- olej rzepakowy – 5 g
- majeranek suszony – 1 g
- pieprz czarny – 0,5 g
- sól – 1,5 g
- pulpa pomidorowa – 120 g
- koncentrat pomidorowy – 15 g
- ser mascarpone – 40 g
- bazylia suszona – 1 g
- pietruszka korzeniowa – 220 g
- masło 82% – 15 g
- koper świeży – kilka gałązek
Sposób przygotowania
Kapustę drobno posiekaj i sparz wrzątkiem, następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
Mięso mielone przełóż do miski, dodaj kapustę, jajko, drobno posiekaną cebulę i czosnek, majeranek, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Uformuj niewielkie pulpeciki. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż pulpeciki z każdej strony na złoty kolor.
Dodaj pulpę pomidorową, koncentrat, bazylię oraz mascarpone. Zmniejsz ogień i duś całość około 12–15 minut, aż sos zgęstnieje.
Pietruszkę obierz, pokrój i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź, dodaj masło i zmiksuj na gładkie puree.
Podawaj pulpeciki w sosie pomidorowym z porcją puree pietruszkowego, całość posyp świeżym koperkiem.
Alergeny
Mleko, Jaja
| Wartość energetyczna | 429 kcal / 1795 kJ |
| Tłuszcz | 33,4 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 15,1 g |
| Węglowodany | 8,6 g |
| w tym cukry | 5,4 g |
| Błonnik | 10,1 g |
| Białko | 18,7 g |
| Sól | 1,5 g |
Keto pulpeciki wieprzowe w sosie pomidorowym z mascarpone i puree z pietruszki
Keto pulpeciki wieprzowe w sosie pomidorowym to sycące danie obiadowe, łączące delikatne mięso z dodatkiem kapusty, kremowy sos na bazie mascarpone oraz maślane puree z pietruszki. Danie inspirowane smakiem gołąbków, ale bez zawijania i bez zbędnych węglowodanów.
Danie sprawdzi się jako keto obiad – sycący, aromatyczny i zgodny z dietą ketogeniczną.
Składniki:
- karkówka wieprzowa mielona – 160 g
- kapusta biała drobno posiekana – 70 g
- jajko – 1 szt. (ok. 55 g)
- cebula biała – 40 g
- czosnek – 1 ząbek (5 g)
- olej rzepakowy – 5 g
- majeranek suszony – 1 g
- pieprz czarny – 0,5 g
- sól – 1,5 g
- pulpa pomidorowa – 120 g
- koncentrat pomidorowy – 15 g
- ser mascarpone – 40 g
- bazylia suszona – 1 g
- pietruszka korzeniowa – 220 g
- masło 82% – 15 g
- koper świeży – kilka gałązek
Sposób przygotowania
Kapustę drobno posiekaj i sparz wrzątkiem, następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
Mięso mielone przełóż do miski, dodaj kapustę, jajko, drobno posiekaną cebulę i czosnek, majeranek, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Uformuj niewielkie pulpeciki. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż pulpeciki z każdej strony na złoty kolor.
Dodaj pulpę pomidorową, koncentrat, bazylię oraz mascarpone. Zmniejsz ogień i duś całość około 12–15 minut, aż sos zgęstnieje.
Pietruszkę obierz, pokrój i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź, dodaj masło i zmiksuj na gładkie puree.
Podawaj pulpeciki w sosie pomidorowym z porcją puree pietruszkowego, całość posyp świeżym koperkiem.
Alergeny
Mleko, Jaja
| Wartość energetyczna | 429 kcal / 1795 kJ |
| Tłuszcz | 33,4 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 15,1 g |
| Węglowodany | 8,6 g |
| w tym cukry | 5,4 g |
| Błonnik | 10,1 g |
| Białko | 18,7 g |
| Sól | 1,5 g |
