Migdałowa keto babka z oliwą i jogurtem
4 stycznia 2026
Butter chicken keto z brokułami
5 stycznia 2026
Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym z fasolką szparagową i keto bułką tartą
Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym keto to sycący i aromatyczny obiad, łączący delikatne mięso z kremowym sosem grzybowym oraz chrupiącą fasolką szparagową, idealny dla osób na diecie ketogenicznej.
Danie jest bogate w białko, niskowęglowodanowe i doskonale sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad KETO.
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa – 160 g
- fasolka szparagowa zielona – 140 g
- grzyby świeże (pieczarki lub miks leśnych) – 120 g
- ser mascarpone – 60 g
- śmietanka 30% – 40 g
- masło klarowane – 10 g
- olej rzepakowy – 5 g
- keto bułka tarta – 15 g
- czosnek – 1 ząbek (5 g)
- cebula biała – 40 g
- natka pietruszki – 5 g
- sól, pieprz czarny – do smaku
- gałka muszkatołowa – szczypta
Sposób przygotowania
Polędwiczkę oczyść, pokrój w plastry i dopraw solą oraz pieprzem.
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor, następnie odłóż je na bok.
Na tej samej patelni rozpuść masło klarowane, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż kilka minut, aż odparują nadmiar wody.
Wlej śmietankę, dodaj mascarpone oraz szczyptę gałki muszkatołowej, dokładnie wymieszaj do uzyskania kremowego sosu.
Do sosu włóż polędwiczkę i duś całość na małym ogniu przez 6–8 minut.
Fasolkę szparagową ugotuj al dente w osolonej wodzie, następnie odsącz i krótko podsmaż na suchej patelni.
Na suchej patelni delikatnie podpraż keto bułkę tartą do lekkiego zarumienienia.
Podawaj polędwiczkę z sosem grzybowym, fasolką szparagową i posypaną keto bułką tartą, całość udekoruj natką pietruszki.
Alergeny
Mleko, Orzechy, Gorczyca
| Wartość energetyczna | 418 kcal / 1748 kJ |
| Tłuszcz | 29,6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 14,8 g |
| Węglowodany | 7,1 g |
| w tym cukry | 3,0 g |
| Błonnik | 4,4 g |
| Białko | 27,9 g |
| Sól | 0,8 g |
Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym z fasolką szparagową i keto bułką tartą
Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym keto to sycący i aromatyczny obiad, łączący delikatne mięso z kremowym sosem grzybowym oraz chrupiącą fasolką szparagową, idealny dla osób na diecie ketogenicznej.
Danie jest bogate w białko, niskowęglowodanowe i doskonale sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad KETO.
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa – 160 g
- fasolka szparagowa zielona – 140 g
- grzyby świeże (pieczarki lub miks leśnych) – 120 g
- ser mascarpone – 60 g
- śmietanka 30% – 40 g
- masło klarowane – 10 g
- olej rzepakowy – 5 g
- keto bułka tarta – 15 g
- czosnek – 1 ząbek (5 g)
- cebula biała – 40 g
- natka pietruszki – 5 g
- sól, pieprz czarny – do smaku
- gałka muszkatołowa – szczypta
Sposób przygotowania
Polędwiczkę oczyść, pokrój w plastry i dopraw solą oraz pieprzem.
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor, następnie odłóż je na bok.
Na tej samej patelni rozpuść masło klarowane, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż kilka minut, aż odparują nadmiar wody.
Wlej śmietankę, dodaj mascarpone oraz szczyptę gałki muszkatołowej, dokładnie wymieszaj do uzyskania kremowego sosu.
Do sosu włóż polędwiczkę i duś całość na małym ogniu przez 6–8 minut.
Fasolkę szparagową ugotuj al dente w osolonej wodzie, następnie odsącz i krótko podsmaż na suchej patelni.
Na suchej patelni delikatnie podpraż keto bułkę tartą do lekkiego zarumienienia.
Podawaj polędwiczkę z sosem grzybowym, fasolką szparagową i posypaną keto bułką tartą, całość udekoruj natką pietruszki.
Alergeny
Mleko, Orzechy, Gorczyca
| Wartość energetyczna | 418 kcal / 1748 kJ |
| Tłuszcz | 29,6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 14,8 g |
| Węglowodany | 7,1 g |
| w tym cukry | 3,0 g |
| Błonnik | 4,4 g |
| Białko | 27,9 g |
| Sól | 0,8 g |
