Jak przyrządzić szpinak
22 maja 2017
Oczyszczanie organizmu – czyli jak poprawnie się przygotować do diety
25 maja 2017
Sezonowe owoce i warzywa? Na zdrowie!
Wreszcie na dobre zawitała do nas wiosna, a z nią na straganach pojawiły się pierwsze sezonowe owoce i warzywa. Im bliżej lata, tym będzie ich więcej i tym będą one tańsze. Mrożone warzywa i owoce nareszcie mogą pójść w odstawkę, bo pod względem wartości odżywczych nie dorastają do pięt świeżym owocom i warzywom sezonowym.
Zielenina prosto ze straganu nie dość, że jest smaczniejsza i o wiele bardziej wartościowa niż mrożonki, to jeszcze za niedługo zwycięży nad nimi także ceną.
Jakie owoce i warzywa smakują najlepiej?
W sezonowe owoce i warzywa najlepiej zaopatrywać się na przydrożnych straganach. Można też założyć własną hodowlę, na przykład w szklarni, na działce albo w ogródku. Takie owoce i warzywa na pewno będą smakowały jeszcze lepiej.
Naturalne bogactwo
Wszystkie owoce i warzywa bez wyjątku są niezwykle wartościowym źródłem witamin i innych cennych składników odżywczych. Latem możemy zajadać się nimi do woli bez obawy o dodatkowe kilogramy.
Sezonowe owoce i warzywa, które ze względu na niską kaloryczność możemy śmiało bezkarnie jeść, to między innymi:
Agrest (41 kcal/100 g)
Białka: 0,7 g; tłuszcze: 0,3 g; węglowodany: 12,1 g.
Agrest dostarcza dużej dawki magnezu i wapnia. Te pierwiastki poprawiają kondycję kości i zębów. Jeśli cierpisz na zaparcia, agrest pomoże Ci rozwiązać Twój problem, ponieważ jego pestki i twarda skórka pozytywnie wpływają na perystaltykę jelit.
Maliny (30 kcal/ 100g)
Białka: 1,2 g; tłuszcze: 0,4 g; węglowodany: 11,8 g.
Oprócz tego, że maliny są bardzo smaczne, dodatkowo mają działanie antybakteryjne i przeciwgorączkowe, co wykorzystywali już nasi starożytni przodkowie. Jedzenie malin pomoże w odtruciu organizmu i oczyszczeniu go z toksyn. Maliny są naszym sprzymierzeńcem w walce z wolnymi rodnikami. Dzięki nim łatwiej jest utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu.
W malinach znajdziemy wiele cennych substancji: kwasy organiczne (m.in. salicylowy, jabłkowy i cytrynowy), wapń, magnez, potas, żelazo i jod. Zawierają one też sporą dawkę witaminy A, witaminy C oraz witamin z grupy B.
Ogórki (14 kcal/100g)
Białka: 0,8 g; tłuszcze: 0,2 g; węglowodany: 3,0 g.
Są jednymi z najmniej kalorycznych warzyw. Składają się w przeważającej części z wody, dlatego są idealne na letnie upały, bo dobrze nawadniają organizm. Mają jednak w swoim składzie również wiele cennych składników: od składników mineralnych, takich jak wapń, potas, magnez czy fosfor, po witaminy, w szczególności witaminy z grupy B. W ostatnim czasie ogórki zostały oskarżone o niszczenie witaminy C. Oskarżenie to jest prawdziwe, ponieważ w ogórkach znajduje się enzym rozkładający tę witaminę – askorbinaza, jednak nie oznacza to, że musimy zrezygnować z jedzenia ogórków.
Wystarczy jeść je bez towarzystwa warzyw i owoców bogatych w witaminę C, a jeśli mamy wyjątkową ochotę na sałatkę pomidorowo-ogórkową, wystarczy dostarczyć sobie tej witaminy z innych źródeł.
Pomidory: (16 kcal/100 g)
Białka: 1,0 g; tłuszcze: 0,3 g; węglowodany: 3,7 g.
Jedzenie pomidorów pomaga w regulacji przemiany materii, ponieważ zawarte w nich kwasy organiczne powodują zwiększenie wydzielania soków trawiennych. Bardzo cenną substancją zawartą w pomidorach jest likopen o działaniu antynowotworowym, którego zawartość w tych warzywach zwiększa się pod wpływem obróbki termicznej. Oprócz tego w pomidorach znajdziemy wiele witamin: A, B1, B2, C, E i PP, a także minerały, takie jak żelazo, wapń czy potas.
Czarne porzeczki (36 kcal/ 100g)
Białka: 1,5 g; tłuszcze: 0,2 g; węglowodany: 14,9 g.
Już nasze babcie wiedziały, że na odporność i ogólne zdrowie dobrze wpływają czarne porzeczki. Przejęliśmy od nich przepisy na wywary sporządzane właśnie z tych owoców, które pomagają przy przeziębieniu, zaparciach i kruchych naczynkach. To dlatego, że porzeczka jest jednym z tych owoców, który zawiera najwięcej witaminy C. Dodatkowo pomaga w skutecznym zwalczaniu bakterii E. Coli dzięki obecności antocyjanów w skórce. Porzeczki mają w sobie całe mnóstwo minerałów: cynku, fosforu, magnezu, manganu, potasu, siarki, wapnia i żelaza.
Rzodkiewka (15 kcal/100 g)
Białka: 1,1 g; tłuszcze: 0,3 g; węglowodany: 4,5 g.
Mało kto wie, że rzodkiewka wspomaga organizm w przeprowadzaniu procesów krwiotwórczych. Będzie więc idealnym dodatkiem do kanapek dla osób cierpiących na anemię. Wpływa na to połączenie miedzi, manganu i żelaza obecnych w tym warzywie. Rzodkiewka dostarczy nam przede wszystkim właśnie manganu, miedzi i żelaza, a dodatkowo również sporej ilości witaminy C oraz siarki.
Truskawki (30 kcal/100g)
Białka: 0,8 g; tłuszcze: 0,5 g; węglowodany: 7,3 g.
Warto je jeść z wielu powodów. Po pierwsze, są niezwykle niskokaloryczne, bo szklanka truskawek zawiera niecałe 50 kalorii. Oprócz tego są bogate w witaminę C i witaminy z grupy B, dzięki czemu poprawią odporność i pomogą zredukować stres. Krzem i mangan obecne w truskawkach korzystnie wpłyną na kondycję włosów, skóry i paznokci. Wzmocnią też nasze kości. W truskawkach obecny jest także wyjątkowy enzym – bromelia, który wspomaga organizm w trawieniu białka. Dzięki temu truskawki oczyszczają i odtruwają organizm, a także wspomagają funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego i wątroby.
Sałata (15 kcal/100 g)
Białka: 1,5 g; tłuszcze: 0,2 g; węglowodany: 3,0 g.
Tak jak ogórek, jest bardzo niskokaloryczna – jeden liść sałaty to jedna kaloria, więc osoby na diecie mogą zajadać się sałatą do woli. Niska kaloryczność nie oznacza jednak niskiej zawartości cennych substancji. Wręcz przeciwnie – w sałacie znajduje się sporo witamin z grupy B, mających korzystny wpływ na układ nerwowy, a także witamin C i E, które wzmacniają organizm i wspomagają go w zwalczaniu wolnych rodników.
Sezonowe owoce i warzywa można jeść przez cały rok
Bogactwo sezonowych owoców i warzyw jest tak duże, że na pewno każdy wybierze coś idealnego dla siebie.
Wybierajmy świeże warzywa i owoce zwłaszcza wiosną i latem, kiedy mamy dostęp do świeżych produktów hodowanych na słońcu, ponieważ właśnie one zawierają najwięcej witamin i minerałów. Możemy z nich korzystać także zimą – wtedy słoik kiszonych ogórków czy dżemu wiśniowego wniesie nie tylko powiew lata, ale też dostarczy niezbędnych do wzmocnienia odporności składników.
Źródła:
http://kalorycznosc.eu.interiowo.pl/OwoceiPrzetwory.html
http://kalorycznosc.eu.interiowo.pl/Warzywa.html
Sezonowe owoce i warzywa? Na zdrowie!
Wreszcie na dobre zawitała do nas wiosna, a z nią na straganach pojawiły się pierwsze sezonowe owoce i warzywa. Im bliżej lata, tym będzie ich więcej i tym będą one tańsze. Mrożone warzywa i owoce nareszcie mogą pójść w odstawkę, bo pod względem wartości odżywczych nie dorastają do pięt świeżym owocom i warzywom sezonowym.
Zielenina prosto ze straganu nie dość, że jest smaczniejsza i o wiele bardziej wartościowa niż mrożonki, to jeszcze za niedługo zwycięży nad nimi także ceną.
Jakie owoce i warzywa smakują najlepiej?
W sezonowe owoce i warzywa najlepiej zaopatrywać się na przydrożnych straganach. Można też założyć własną hodowlę, na przykład w szklarni, na działce albo w ogródku. Takie owoce i warzywa na pewno będą smakowały jeszcze lepiej.
Naturalne bogactwo
Wszystkie owoce i warzywa bez wyjątku są niezwykle wartościowym źródłem witamin i innych cennych składników odżywczych. Latem możemy zajadać się nimi do woli bez obawy o dodatkowe kilogramy.
Sezonowe owoce i warzywa, które ze względu na niską kaloryczność możemy śmiało bezkarnie jeść, to między innymi:
Agrest (41 kcal/100 g)
Białka: 0,7 g; tłuszcze: 0,3 g; węglowodany: 12,1 g.
Agrest dostarcza dużej dawki magnezu i wapnia. Te pierwiastki poprawiają kondycję kości i zębów. Jeśli cierpisz na zaparcia, agrest pomoże Ci rozwiązać Twój problem, ponieważ jego pestki i twarda skórka pozytywnie wpływają na perystaltykę jelit.
Maliny (30 kcal/ 100g)
Białka: 1,2 g; tłuszcze: 0,4 g; węglowodany: 11,8 g.
Oprócz tego, że maliny są bardzo smaczne, dodatkowo mają działanie antybakteryjne i przeciwgorączkowe, co wykorzystywali już nasi starożytni przodkowie. Jedzenie malin pomoże w odtruciu organizmu i oczyszczeniu go z toksyn. Maliny są naszym sprzymierzeńcem w walce z wolnymi rodnikami. Dzięki nim łatwiej jest utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu.
W malinach znajdziemy wiele cennych substancji: kwasy organiczne (m.in. salicylowy, jabłkowy i cytrynowy), wapń, magnez, potas, żelazo i jod. Zawierają one też sporą dawkę witaminy A, witaminy C oraz witamin z grupy B.
Ogórki (14 kcal/100g)
Białka: 0,8 g; tłuszcze: 0,2 g; węglowodany: 3,0 g.
Są jednymi z najmniej kalorycznych warzyw. Składają się w przeważającej części z wody, dlatego są idealne na letnie upały, bo dobrze nawadniają organizm. Mają jednak w swoim składzie również wiele cennych składników: od składników mineralnych, takich jak wapń, potas, magnez czy fosfor, po witaminy, w szczególności witaminy z grupy B. W ostatnim czasie ogórki zostały oskarżone o niszczenie witaminy C. Oskarżenie to jest prawdziwe, ponieważ w ogórkach znajduje się enzym rozkładający tę witaminę – askorbinaza, jednak nie oznacza to, że musimy zrezygnować z jedzenia ogórków.
Wystarczy jeść je bez towarzystwa warzyw i owoców bogatych w witaminę C, a jeśli mamy wyjątkową ochotę na sałatkę pomidorowo-ogórkową, wystarczy dostarczyć sobie tej witaminy z innych źródeł.
Pomidory: (16 kcal/100 g)
Białka: 1,0 g; tłuszcze: 0,3 g; węglowodany: 3,7 g.
Jedzenie pomidorów pomaga w regulacji przemiany materii, ponieważ zawarte w nich kwasy organiczne powodują zwiększenie wydzielania soków trawiennych. Bardzo cenną substancją zawartą w pomidorach jest likopen o działaniu antynowotworowym, którego zawartość w tych warzywach zwiększa się pod wpływem obróbki termicznej. Oprócz tego w pomidorach znajdziemy wiele witamin: A, B1, B2, C, E i PP, a także minerały, takie jak żelazo, wapń czy potas.
Czarne porzeczki (36 kcal/ 100g)
Białka: 1,5 g; tłuszcze: 0,2 g; węglowodany: 14,9 g.
Już nasze babcie wiedziały, że na odporność i ogólne zdrowie dobrze wpływają czarne porzeczki. Przejęliśmy od nich przepisy na wywary sporządzane właśnie z tych owoców, które pomagają przy przeziębieniu, zaparciach i kruchych naczynkach. To dlatego, że porzeczka jest jednym z tych owoców, który zawiera najwięcej witaminy C. Dodatkowo pomaga w skutecznym zwalczaniu bakterii E. Coli dzięki obecności antocyjanów w skórce. Porzeczki mają w sobie całe mnóstwo minerałów: cynku, fosforu, magnezu, manganu, potasu, siarki, wapnia i żelaza.
Rzodkiewka (15 kcal/100 g)
Białka: 1,1 g; tłuszcze: 0,3 g; węglowodany: 4,5 g.
Mało kto wie, że rzodkiewka wspomaga organizm w przeprowadzaniu procesów krwiotwórczych. Będzie więc idealnym dodatkiem do kanapek dla osób cierpiących na anemię. Wpływa na to połączenie miedzi, manganu i żelaza obecnych w tym warzywie. Rzodkiewka dostarczy nam przede wszystkim właśnie manganu, miedzi i żelaza, a dodatkowo również sporej ilości witaminy C oraz siarki.
Truskawki (30 kcal/100g)
Białka: 0,8 g; tłuszcze: 0,5 g; węglowodany: 7,3 g.
Warto je jeść z wielu powodów. Po pierwsze, są niezwykle niskokaloryczne, bo szklanka truskawek zawiera niecałe 50 kalorii. Oprócz tego są bogate w witaminę C i witaminy z grupy B, dzięki czemu poprawią odporność i pomogą zredukować stres. Krzem i mangan obecne w truskawkach korzystnie wpłyną na kondycję włosów, skóry i paznokci. Wzmocnią też nasze kości. W truskawkach obecny jest także wyjątkowy enzym – bromelia, który wspomaga organizm w trawieniu białka. Dzięki temu truskawki oczyszczają i odtruwają organizm, a także wspomagają funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego i wątroby.
Sałata (15 kcal/100 g)
Białka: 1,5 g; tłuszcze: 0,2 g; węglowodany: 3,0 g.
Tak jak ogórek, jest bardzo niskokaloryczna – jeden liść sałaty to jedna kaloria, więc osoby na diecie mogą zajadać się sałatą do woli. Niska kaloryczność nie oznacza jednak niskiej zawartości cennych substancji. Wręcz przeciwnie – w sałacie znajduje się sporo witamin z grupy B, mających korzystny wpływ na układ nerwowy, a także witamin C i E, które wzmacniają organizm i wspomagają go w zwalczaniu wolnych rodników.
Sezonowe owoce i warzywa można jeść przez cały rok
Bogactwo sezonowych owoców i warzyw jest tak duże, że na pewno każdy wybierze coś idealnego dla siebie.
Wybierajmy świeże warzywa i owoce zwłaszcza wiosną i latem, kiedy mamy dostęp do świeżych produktów hodowanych na słońcu, ponieważ właśnie one zawierają najwięcej witamin i minerałów. Możemy z nich korzystać także zimą – wtedy słoik kiszonych ogórków czy dżemu wiśniowego wniesie nie tylko powiew lata, ale też dostarczy niezbędnych do wzmocnienia odporności składników.
Źródła:
http://kalorycznosc.eu.interiowo.pl/OwoceiPrzetwory.html
http://kalorycznosc.eu.interiowo.pl/Warzywa.html