Sałatka z kalafiora
23 sierpnia 2017
Sałatka z grejpfruta
23 sierpnia 2017- Czas łączny
- około 45 min
- Energia / porcja
- 120 kcal
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Głęboki kolor buraków i estetycznie zwinięte roladki z cukinii wyglądają bowiem jak prawdziwe dzieło sztuki na talerzu. Carpaccio z buraka na rukoli i roladki z cukinii przygotowuje się szybko i nie trzeba mieć do tego żadnych umiejętności kulinarnych. Ten przepis zawsze wychodzi dobrze.
Czas przygotowania (bez gotowania buraka): 15-20 min
Kaloryczność: 120 kcal
Sposób przygotowania
- Buraka obieramy z łupinki i kroimy na cieniutkie plasterki. Następnie układamy plasterki buraka na talerzu.
- Szalotkę kroimy na plasterki i układamy na buraczkach.
- Całość doprawiamy pieprzem i solą. Dekorujemy rukolą.
- Czas przygotowania: około 45 min
Kaloryczność: 135 kcal - Obieraczką do warzyw wycinamy wstążki z cukinii. Powinniśmy otrzymać 8-10 szt. Blanszujemy je w osolonej wodzie.
- Marchew obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości.
- Kiedy marchew jest już miękka, miksujemy ją na puree i dodajemy pastę pomidorową, pieprz i sól.
- Tak przygotowany farsz wykładamy na zblanszowane wstążki z cukinii i zawijamy je w roladki. Spinamy wykałaczką.
Składniki
- 1 ugotowany burak czerwony (w łupinie)
- 1 mała szalotka
- garść rukoli
- pieprz i sól do smaku
- 1 średnia cukinia
- 2 marchewki
- 1 łyżeczka pasty pomidorowej
- pieprz i sól do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne przekąski lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.