Zdrowy zielony Waldorf

Gwiazdą sałatki Waldorf jest seler naciowy, warzywo wspaniałe dla naszego ciała pod wieloma względami. Łodygi selera zawierają sporą dawkę potasu i sodu, czyli substancji mających wpływ na naszą gospodarkę wodną. Dzięki temu seler naciowy uznany jest za produkt, który pomaga pozbyć się nadmiaru wody z organizmu.

Do tego naszpikowany jest innymi cennymi elementami, na przykład witaminami z grup B i E, fosforem, żelazem, wapniem i magnezem. Spożycie selera pozytywnie wpłynie także na leczenie stawów i obrzęków.

By w pełni skorzystać z jego wartości, musimy odpowiednio przechowywać seler, by jak najdłużej zachował świeżość. Najlepiej jest przechowywać to warzywo zawinięte w worek w lodówce. Świeży seler ma sprężyste łodygi, które łamią sią łatwo, z lekkim trzaskiem.

Niemądrze byłoby nie korzystać z tego, co oferuje nam seler naciowy. Świetną formą jego podania będzie sałatka Waldorf w naszej odchudzonej, ale nadal pysznej wersji. Chrupiąca, wyrazista i niepowtarzalna, wypróbują ją i Ty!

Składniki:

• gałązka selera naciowego
• jabłko
• kilka listków rukoli lub świeżego szpinaku
• pół łyżeczki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Seler i jabłko kroimy w drobną kostkę i wsypujemy do miski. Dodajemy liście rukoli lub szpinaku.
2. Całość doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny.
3. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

To takie szybkie i proste, a do tego bardzo zdrowe! Pokochasz tę sałatkę!