Bulion z makaronem z cukinii
24 listopada 2017
Brokułowe róże
9 grudnia 2017- Czas łączny
- około 30-40 minut
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Choć na co dzień częściej wybieramy rodzime produkty, smak słonecznego orientu od pierwszego spróbowania może nas urzec egzotycznym aromatem i unikalnymi przyprawami.
Orientalny smak można wykorzystać nie tylko w azjatyckich daniach. Na przykład imbir sprawdzi się nie tylko w curry, ale też w rozgrzewającej zimowej herbacie.
Nutę orientu można nadać nawet zwykłej marchewce – wystarczy tylko odpowiednio ją doprawić. W dzisiejszym przepisie użyjemy do tego właśnie imbiru, który dodatkowo przyspieszy krążenie krwi i skutecznie nas rozgrzeje.
Sposób przygotowania
- Ugotowaną marchewkę przekładamy do wysokiego naczynia, zalewamy wodą i miksujemy na gładko.
- Na suchej patelni podpiekamy pokrojoną w kostkę marchewkę oraz czosnek. Po kilku minutach zalewamy wodą i dusimy na średnim ogniu do miękkości.
- Zblendowaną marchewkę, czosnek z marchewką oraz por i dymkę przekładamy do garnka. Doprawiamy do smaku i zostawiamy na małym ogniu na 5-10 minut. Jeśli zupa za bardzo zgęstnieje, podlewamy wodą.
Składniki
- 3 duże marchewki obrane i ugotowane do miękkości
- mała surowa marchew obrana i pokrojona w drobną kostkę
- 1/4 pora pociętego na paseczki
- 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry
- 1/4 pęczka zielonej dymki pocięte na paseczki o długości około 0,5 cm
- szczypta imbiru i cynamonu
- 300 ml wody
- sól do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne zupy lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.