Smak słonecznego orientu
9 grudnia 2017
Sałatka witalności
9 grudnia 2017
Czas przygotowania
około 45 minut
Liczba kalorii:
215
Brokułowe róże
Brokuły, tak samo jak kalafior, brukselka czy kapusta, należy do rodziny kapustowatych. Już starożytni wiedzieli, że spożywanie brokułów dobrze wpływa na proces krzepnięcia krwi.
Dziś wiemy, że odpowiada za to duża zawartość witaminy K oraz chlorofilu. Dodatkowo brokuły dostarczają najsilniejszego z antyoksydantów wspomagających oczyszczanie organizmu – witaminę C.
Już 100 g brokułów, czyli jedna garść różyczek, zawiera całą dzienną dawkę witamin K i C.
Przemyć do swojej diety cenne składniki z brokułów w pysznej zupie krem z brokułowymi różami.
Składniki:
- 110 g dyni pokrojonej w kostkę
- 3 różyczki brokułu, rozdrobnione i zblanszowane we wrzątku
- średnia szalotka pokrojona w kostkę
- 250 ml bulionu warzywnego – przygotowanego według przepisu na bulion warzywny
- 1/2 łyżeczki posiekanego koperku
- pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Pokrojoną dynię i szalotkę wrzucamy do rondla i dusimy w małej ilości wody. Co jakiś czas podlewamy bulionem.
- Doprawiamy warzywa solą i pieprzem, dodajemy koperek i miksujemy całość.
- Zupę podajemy gorącą, a na górę wykładamy zblanszowane brokuły.
Brokułowe róże
Brokuły, tak samo jak kalafior, brukselka czy kapusta, należy do rodziny kapustowatych. Już starożytni wiedzieli, że spożywanie brokułów dobrze wpływa na proces krzepnięcia krwi.
Dziś wiemy, że odpowiada za to duża zawartość witaminy K oraz chlorofilu. Dodatkowo brokuły dostarczają najsilniejszego z antyoksydantów wspomagających oczyszczanie organizmu – witaminę C.
Już 100 g brokułów, czyli jedna garść różyczek, zawiera całą dzienną dawkę witamin K i C.
Przemyć do swojej diety cenne składniki z brokułów w pysznej zupie krem z brokułowymi różami.
Składniki:
- 110 g dyni pokrojonej w kostkę
- 3 różyczki brokułu, rozdrobnione i zblanszowane we wrzątku
- średnia szalotka pokrojona w kostkę
- 250 ml bulionu warzywnego – przygotowanego według przepisu na bulion warzywny
- 1/2 łyżeczki posiekanego koperku
- pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Pokrojoną dynię i szalotkę wrzucamy do rondla i dusimy w małej ilości wody. Co jakiś czas podlewamy bulionem.
- Doprawiamy warzywa solą i pieprzem, dodajemy koperek i miksujemy całość.
- Zupę podajemy gorącą, a na górę wykładamy zblanszowane brokuły.
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
21 czerwca 2018
21 czerwca 2018
Kremowa zupa selerowa ze szpinakiem Seler można jeść w każdej postaci, zarówno na surowo, jak i w formie gotowanej. Warto używać go w swojej kuchni jak najwięcej, bo korzystnie wpływa na nasze trawienie, likwidując zaparcia. Dodatkowo zmniejsza ryzyko powstawania kamieni w woreczku żółciowym. Jeśli włączysz seler do swojej diety, zafundujesz […]
14 maja 2018
14 maja 2018
Dyniowy krem Lubimy sałatki. Przecież są smaczne, łatwe i do tego zdrowe. Aż ciężko pomyśleć, że można tu popełnić błąd, a jednak. Na dzień dzisiejszy już wiemy, że niektórych warzyw nie powinno się łączyć. Specjaliści w dziedzinie Ajurwedy tłumaczą, że czas trawienia niektórych warzyw bardzo się różni. Chcecie pewnie zapytać, […]
1 maja 2018
1 maja 2018
Orientalny bulion z makaronem Kafir, citrus histrix, cytrus pofałdowany, pewnie żadna z tych nazw nie brzmi specjalnie znajomo. W Polsce to naturalne, ale w Południowej Azji i Indonezji znajdziemy tego cytrusa w co drugim ogródku. Dzieję się tak gdyż ta roślina lubi gorący i wilgotny klimat. To liście tego drzewa […]
4 kwietnia 2018
4 kwietnia 2018
Krem z białych warzyw Delikatny i aksamity krem z białych warzyw przyprawiliśmy aromatycznym rozmarynem. Jego zapach przywodzi na myśl ciepłą Prowansję. Rozmaryn to jednak zacznie więcej niż tylko przyprawa. Olejek pozyskiwany z rozmarynu, jak i napar z tego zioła stosowane są w medycynie naturalnej. Olejek jest bakteriobójczy, a sam rozmaryn […]
19 czerwca 2018
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
3 listopada 2017
Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]