Frytki z marchewki
16 sierpnia 2017
Kanapki z cukinii
19 sierpnia 2017
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Bulion warzywny – klasyczna baza kuchni roślinnej i diety warzywno-owocowej
Bulion warzywny to jeden z najbardziej uniwersalnych i funkcjonalnych elementów domowej kuchni. Stanowi lekką, naturalną bazę do zup, sosów oraz dań warzywnych, a przy tym jest doskonałym wsparciem w diecie oczyszczającej i lekkostrawnej.
Dlaczego bulion warzywny warto mieć zawsze pod ręką?
Bulion warzywny przygotowany bez dodatku tłuszczu jest delikatny dla układu trawiennego, a jednocześnie bogaty w naturalne aromaty warzyw i przypraw. Dzięki temu świetnie sprawdza się zarówno jako samodzielna zupa, jak i baza do kolejnych potraw.
W diecie warzywno-owocowej oraz w okresach regeneracji organizmu bulion warzywny pomaga nawodnić organizm, dostarczyć minerałów oraz urozmaicić codzienne menu bez zbędnego obciążania kalorii.
Składniki
- 3 marchewki, obrane i pokrojone wzdłuż w słupki
- 2 pietruszki, obrane i pokrojone wzdłuż w słupki
- mały seler, obrany i przekrojony na 4 części
- 1/2 przypieczonej papryki
- 1 przypieczona cebula
- mały por
- 2–3 liście przypieczonej kapusty
- 2–3 ząbki czosnku
- kilka liści laurowych
- ziele angielskie
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Wszystkie warzywa oraz przyprawy przełóż do dużego garnka.
- Zalej całość około 2 litrami zimnej wody.
- Gotuj bulion na bardzo małym ogniu przez minimum 60 minut, aż warzywa oddadzą smak i aromat.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji.
Gotowy bulion warzywny możesz przecedzić lub pozostawić z warzywami, w zależności od dalszego zastosowania. Doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce lub mrożenia w porcjach.
| Wartość energetyczna – ok. 300 ml bulionu | 120 kJ / 28 kcal |
| Tłuszcz | 0,4 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 5,1 g |
| w tym cukry | 3,2 g |
| Błonnik | 1,8 g |
| Białko | 1,2 g |
| Sól | 0,6 g |
Bulion warzywny – klasyczna baza kuchni roślinnej i diety warzywno-owocowej
Bulion warzywny to jeden z najbardziej uniwersalnych i funkcjonalnych elementów domowej kuchni. Stanowi lekką, naturalną bazę do zup, sosów oraz dań warzywnych, a przy tym jest doskonałym wsparciem w diecie oczyszczającej i lekkostrawnej.
Dlaczego bulion warzywny warto mieć zawsze pod ręką?
Bulion warzywny przygotowany bez dodatku tłuszczu jest delikatny dla układu trawiennego, a jednocześnie bogaty w naturalne aromaty warzyw i przypraw. Dzięki temu świetnie sprawdza się zarówno jako samodzielna zupa, jak i baza do kolejnych potraw.
W diecie warzywno-owocowej oraz w okresach regeneracji organizmu bulion warzywny pomaga nawodnić organizm, dostarczyć minerałów oraz urozmaicić codzienne menu bez zbędnego obciążania kalorii.
Składniki
- 3 marchewki, obrane i pokrojone wzdłuż w słupki
- 2 pietruszki, obrane i pokrojone wzdłuż w słupki
- mały seler, obrany i przekrojony na 4 części
- 1/2 przypieczonej papryki
- 1 przypieczona cebula
- mały por
- 2–3 liście przypieczonej kapusty
- 2–3 ząbki czosnku
- kilka liści laurowych
- ziele angielskie
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Wszystkie warzywa oraz przyprawy przełóż do dużego garnka.
- Zalej całość około 2 litrami zimnej wody.
- Gotuj bulion na bardzo małym ogniu przez minimum 60 minut, aż warzywa oddadzą smak i aromat.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji.
Gotowy bulion warzywny możesz przecedzić lub pozostawić z warzywami, w zależności od dalszego zastosowania. Doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce lub mrożenia w porcjach.
| Wartość energetyczna – ok. 300 ml bulionu | 120 kJ / 28 kcal |
| Tłuszcz | 0,4 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 5,1 g |
| w tym cukry | 3,2 g |
| Błonnik | 1,8 g |
| Białko | 1,2 g |
| Sól | 0,6 g |
