Surówka z kapusty z brokułami
27 stycznia 2018
Gulasz a’la forszmak z kozieradką i kiszonym ogórkiem
30 stycznia 2018
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Carpaccio z kalarepy i pomidora
Wybierając się do sklepu po składniki na carpaccio z kalarepy i pomidora musisz wiedzieć, jaką kalarepę wybrać. Idealne będzie warzywo średniej wielkości ze zdrowymi, zielonymi liśćmi.
Najlepsze są bulwy młode, więc jeśli przygotowujesz carpaccio późną wiosną lub latem, wybrałeś idealny moment – twoja kalarepa będzie chrupiąca i słodkawa w smaku.
Będzie też korzystna dla zdrowia, bo wspomoże pracę układu nerwowego oraz przemianę materii. Pamiętaj, aby przed użyciem dokładnie umyć warzywo, dzięki czemu pozbędziesz się szkodliwych bakterii chorobotwórczych. Dodatkowo możesz też zamoczyć je na 10 minut w roztworze soli.
Carpaccio
Składniki:
- 1 pomidor pokrojony w cienkie plasterki
- 1/2 kalarepy bez skórki pokrojonej na cienkie plasterki
- 3 -4 łyżki sosu do carpaccio (przepis poniżej)
- łyżka dozwolonych kiełków
Sposób przygotowania:
- Plastry pomidora i kalarepy układamy na przemian na talerzu.
- Warzywa polewamy sosem do carpaccio.
- Dekorujemy dozwolonymi kiełkami.
Sos do carpaccio
Składniki:
- 1/3 ogórka szklarniowego, drobno pokrojonego
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 2 ząbki czosnku bez łupinek
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Podane składniki przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie miksujemy.
Carpaccio z kalarepy i pomidora
Wybierając się do sklepu po składniki na carpaccio z kalarepy i pomidora musisz wiedzieć, jaką kalarepę wybrać. Idealne będzie warzywo średniej wielkości ze zdrowymi, zielonymi liśćmi.
Najlepsze są bulwy młode, więc jeśli przygotowujesz carpaccio późną wiosną lub latem, wybrałeś idealny moment – twoja kalarepa będzie chrupiąca i słodkawa w smaku.
Będzie też korzystna dla zdrowia, bo wspomoże pracę układu nerwowego oraz przemianę materii. Pamiętaj, aby przed użyciem dokładnie umyć warzywo, dzięki czemu pozbędziesz się szkodliwych bakterii chorobotwórczych. Dodatkowo możesz też zamoczyć je na 10 minut w roztworze soli.
Carpaccio
Składniki:
- 1 pomidor pokrojony w cienkie plasterki
- 1/2 kalarepy bez skórki pokrojonej na cienkie plasterki
- 3 -4 łyżki sosu do carpaccio (przepis poniżej)
- łyżka dozwolonych kiełków
Sposób przygotowania:
- Plastry pomidora i kalarepy układamy na przemian na talerzu.
- Warzywa polewamy sosem do carpaccio.
- Dekorujemy dozwolonymi kiełkami.
Sos do carpaccio
Składniki:
- 1/3 ogórka szklarniowego, drobno pokrojonego
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 2 ząbki czosnku bez łupinek
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Podane składniki przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie miksujemy.
