Duszona czerwona kapusta z jabłkiem i pieczonym kalafiorem
16 października 2026
Zupa z buraka i cukinii z natką pietruszki
16 października 2026- Czas łączny
- 40 min
- Energia / porcja
- 90.2 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postna surówka
O przepisie
Pieczona marchewka wnosi słodycz, a kalafior miękkość i delikatny smak, dzięki czemu ta sałatka dobrze smakuje jeszcze lekko ciepła. Koperek i cytryna dodane po pieczeniu odświeżają warzywa, nie przykrywając ich naturalnego aromatu.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Marchew umyj i obierz, a kalafior podziel na małe różyczki.
- Marchew pokrój w ukośne plasterki o grubości około 5 mm. Ułóż razem z kalafiorem w małym naczyniu, wlej 40 ml wody i przykryj.
- Piecz przez 25–30 minut, aż warzywa zmiękną; w połowie delikatnie przemieszaj i ponownie przykryj.
- Odstaw na kilka minut. Wymieszaj warzywa z sokiem z cytryny i umytym, posiekanym koperkiem, dodając także płyn pozostały po pieczeniu.
- Podawaj na talerzu jako ciepłą warzywną sałatkę.
Alergeny
W składnikach przepisu nie wskazano alergenów z listy 14.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 90.2 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Tłuszcz | 0.8 g |
| Węglowodany | 13.3 g |
| Błonnik | 6.5 g |
| Sól | 0.33 g |
Składniki
- Marchew — 120 g — ok. 1½ średniej sztuki
- Kalafior — 150 g — ok. ¼ średniej główki
- Koperek — 4 g — ok. 1 łyżka posiekanego
- Sok z cytryny — 8 g — ok. 1½ łyżeczki
- Woda — 40 ml
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne sałatki i surówki lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.