Ciepła sałatka z pieczonej marchewki i kalafiora
16 października 2026
Jabłkowy mus z bazylią i cytryną
16 października 2026- Czas łączny
- 40 min
- Energia / porcja
- 114.2 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postna zupa
O przepisie
Burak barwi wywar na głęboki rubinowy kolor, a cukinia łagodzi jego ziemisty, lekko słodki smak. Natka pietruszki dodana na końcu wnosi świeży akcent do zupy z miękkimi, wyraźnie widocznymi kawałkami warzyw.
Sposób przygotowania
- Buraka umyj i obierz, następnie pokrój w drobną kostkę o boku około 5–7 mm. Cukinię umyj i pokrój w nieco większą kostkę; cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.
- Do garnka włóż buraka i cebulę, wlej 300 ml wody. Gotuj pod częściowym przykryciem na małym ogniu przez około 25 minut.
- Dodaj cukinię i czosnek. Gotuj jeszcze 8–10 minut, aż burak będzie miękki; w razie potrzeby gotuj kilka minut dłużej na małym ogniu.
- Dodaj umytą, posiekaną natkę i delikatnie zamieszaj. Podawaj ciepłą zupę z całym warzywnym wywarem.
Alergeny
W składnikach przepisu nie wskazano alergenów z listy 14.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 114.2 kcal |
| Białko | 4.9 g |
| Tłuszcz | 0.8 g |
| Węglowodany | 17.7 g |
| Błonnik | 6.9 g |
| Sól | 0.38 g |
Składniki
- Burak — 180 g — ok. 1 średnia sztuka
- Cukinia — 120 g — ok. ½ średniej sztuki
- Cebula — 30 g — ok. ¼ średniej sztuki
- Czosnek — 2 g — ok. ½ dużego ząbka
- Natka pietruszki — 4 g — ok. 1 łyżka posiekanej
- Woda — 300 ml
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne zupy lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.