Dyniowy kalafior
7 stycznia 2018
Surówka z kapusty z brokułami
27 stycznia 2018
Czas przygotowania
około 45 min.
Liczba kalorii:
155
Krem brokułowy
Czy wiesz, że brokuły to jedno z najbardziej wartościowych, a jednocześnie najlżejszych warzyw? Są idealne dla każdego, także dla osób na diecie, ponieważ zawierają mnóstwo błonnika i są niskokaloryczne.
Brokuły dostarczają nam jednej szczególnie cennej substancji – sulforafanu, który działa silnie antynowotworowo.
Jest on jednak bardzo wrażliwy na wysoką temperaturę, dlatego aby zachować wszystkie właściwości zdrowotne brokuł, należy jeść je na surowo lub gotować na parze przez maksymalnie 4 minuty.
Składniki:
- 1/4 główki brokuła, podzielonego na mniejsze różyczki i zblanszowanego we wrzątku
- 1/2 cebuli, pokrojonej w drobną kostkę i podduszonej na patelni bez tłuszczu
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę i podduszonej na suchej patelni na złoty kolor
- 1 ząbek czosnku
- 300 ml bulionu warzywnego – przejdź do strony z przepisem na bulion warzywny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Do garnka z gorącym bulionem wrzucamy zblanszowanego brokuła i ząbek czosnku. Miksujemy na gładki krem.
- Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Do kremu dorzucamy podduszoną cebulę i paprykę. Dokładnie mieszamy.
Krem podajemy udekorowany świeżą kolendrą lub koperkiem.
Krem brokułowy
Czy wiesz, że brokuły to jedno z najbardziej wartościowych, a jednocześnie najlżejszych warzyw? Są idealne dla każdego, także dla osób na diecie, ponieważ zawierają mnóstwo błonnika i są niskokaloryczne.
Brokuły dostarczają nam jednej szczególnie cennej substancji – sulforafanu, który działa silnie antynowotworowo.
Jest on jednak bardzo wrażliwy na wysoką temperaturę, dlatego aby zachować wszystkie właściwości zdrowotne brokuł, należy jeść je na surowo lub gotować na parze przez maksymalnie 4 minuty.
Składniki:
- 1/4 główki brokuła, podzielonego na mniejsze różyczki i zblanszowanego we wrzątku
- 1/2 cebuli, pokrojonej w drobną kostkę i podduszonej na patelni bez tłuszczu
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę i podduszonej na suchej patelni na złoty kolor
- 1 ząbek czosnku
- 300 ml bulionu warzywnego – przejdź do strony z przepisem na bulion warzywny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Do garnka z gorącym bulionem wrzucamy zblanszowanego brokuła i ząbek czosnku. Miksujemy na gładki krem.
- Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Do kremu dorzucamy podduszoną cebulę i paprykę. Dokładnie mieszamy.
Krem podajemy udekorowany świeżą kolendrą lub koperkiem.
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
21 czerwca 2018
21 czerwca 2018
Kremowa zupa selerowa ze szpinakiem Seler można jeść w każdej postaci, zarówno na surowo, jak i w formie gotowanej. Warto używać go w swojej kuchni jak najwięcej, bo korzystnie wpływa na nasze trawienie, likwidując zaparcia. Dodatkowo zmniejsza ryzyko powstawania kamieni w woreczku żółciowym. Jeśli włączysz seler do swojej diety, zafundujesz […]
14 maja 2018
14 maja 2018
Dyniowy krem Lubimy sałatki. Przecież są smaczne, łatwe i do tego zdrowe. Aż ciężko pomyśleć, że można tu popełnić błąd, a jednak. Na dzień dzisiejszy już wiemy, że niektórych warzyw nie powinno się łączyć. Specjaliści w dziedzinie Ajurwedy tłumaczą, że czas trawienia niektórych warzyw bardzo się różni. Chcecie pewnie zapytać, […]
1 maja 2018
1 maja 2018
Orientalny bulion z makaronem Kafir, citrus histrix, cytrus pofałdowany, pewnie żadna z tych nazw nie brzmi specjalnie znajomo. W Polsce to naturalne, ale w Południowej Azji i Indonezji znajdziemy tego cytrusa w co drugim ogródku. Dzieję się tak gdyż ta roślina lubi gorący i wilgotny klimat. To liście tego drzewa […]
4 kwietnia 2018
4 kwietnia 2018
Krem z białych warzyw Delikatny i aksamity krem z białych warzyw przyprawiliśmy aromatycznym rozmarynem. Jego zapach przywodzi na myśl ciepłą Prowansję. Rozmaryn to jednak zacznie więcej niż tylko przyprawa. Olejek pozyskiwany z rozmarynu, jak i napar z tego zioła stosowane są w medycynie naturalnej. Olejek jest bakteriobójczy, a sam rozmaryn […]
19 czerwca 2018
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
3 listopada 2017
Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]