Warzywa na parze z sosem z pieczonej papryki
16 października 2026
Aksamitny krem z cukinii i kalafiora z koperkiem
16 października 2026- Czas łączny
- 65 min
- Energia / porcja
- 130.6 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postna surówka
O przepisie
Pieczony burak nabiera łagodnej słodyczy, którą przełamują soczyste kawałki jabłka i kilka kropel cytryny. Koperek dodaje świeżego aromatu, a miękkie i chrupiące składniki tworzą kolorową sałatkę do podania lekko ciepłą lub po ostudzeniu.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Buraka umyj, obierz i odważ 200 g części jadalnej; pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm.
- Przełóż buraka do małego naczynia żaroodpornego i wlej odmierzone 40 ml wody. Przykryj pokrywką do pieczenia i piecz 45–55 minut, aż kostki będą miękkie; w połowie przemieszaj i ponownie przykryj.
- Umyj jabłko, usuń gniazdo nasienne i odważ 80 g części jadalnej ze skórką. Pokrój w cienkie kawałki i wymieszaj z 8 g soku z cytryny. Koperek umyj i posiekaj.
- Buraka odstaw na kilka minut. Połącz z jabłkiem, koperkiem i pozostałym na dnie naczynia sokiem z pieczenia.
- Nałóż sałatkę swobodnie do miski lub na talerz. Podawaj lekko ciepłą albo po ostudzeniu.
Alergeny
W składnikach przepisu nie wskazano alergenów z listy 14.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 130.6 kcal |
| Białko | 3.6 g |
| Tłuszcz | 0.5 g |
| Węglowodany | 23.3 g |
| Błonnik | 7.6 g |
| Sól | 0.4 g |
Składniki
- Burak — 200 g
- Jabłko — 80 g
- Sok z cytryny — 8 g
- Koperek — 3 g
- Woda — 40 ml
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne sałatki i surówki lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.