Selerowy gulasz z cząbrem

Selerowy gulasz z cząbrem w aromatycznej wersji to szybkie danie jednogarnkowe, które bazuje na warzywach i przyprawach, dzięki czemu sprawdza się na lekki obiad lub kolację.

Dodatek cząbru wprowadza wyrazisty, ziołowy akcent, a kapusta delikatnie zagęszcza całość, co daje sycącą konsystencję bez mąki i bez tłuszczu oraz ułatwia przygotowanie w jednym rondlu.

Składniki

cukinia – 120 g (1/2 małej)
marchew – 90 g (1 mała)
por – 60 g (1/3 sztuki)
seler korzeniowy – 200 g (około 1/4 małego)
seler naciowy – 120 g (4 gałązki)
kapusta biała – 120 g (1/8 główki)
czosnek – 10 g (2 ząbki)
papryka wędzona – 1 g (1/3 łyżeczki)
czosnek niedźwiedzi – 0,6 g (1/4 łyżeczki)
cząber – 0,6 g (1/4 łyżeczki)
chili – 0,3 g (szczypta)
sól – do smaku
suszone pomidory z dodatkiem bazylii – 1,5 g (1/2 łyżeczki, opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Warzywa pokrój w kostkę, kapustę drobno posiekaj lub zetrzyj na dużych oczkach.
Wszystkie składniki przełóż do rondla i dolej 120–150 ml wody.
Duś pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości, mieszając co kilka minut i w razie potrzeby dolewając odrobinę wody.
Dopraw solą do smaku i podawaj od razu.

Alergeny

Brak

Wartość odżywcza

Porcja

Wartość energetyczna (1 porcja – ok. 300 g)	135 kcal / 565 kJ
Białko	4,0 g
Tłuszcze	1,0 g
Węglowodany	28,0 g
Błonnik	8,2 g
Sól	0,8 g

	Czas przygotowania około 25 minut
	Liczba kalorii 135 kcal

Selerowy gulasz z cząbrem

Selerowy gulasz z cząbrem w aromatycznej wersji to szybkie danie jednogarnkowe, które bazuje na warzywach i przyprawach, dzięki czemu sprawdza się na lekki obiad lub kolację.

Dodatek cząbru wprowadza wyrazisty, ziołowy akcent, a kapusta delikatnie zagęszcza całość, co daje sycącą konsystencję bez mąki i bez tłuszczu oraz ułatwia przygotowanie w jednym rondlu.

Składniki

cukinia – 120 g (1/2 małej)
marchew – 90 g (1 mała)
por – 60 g (1/3 sztuki)
seler korzeniowy – 200 g (około 1/4 małego)
seler naciowy – 120 g (4 gałązki)
kapusta biała – 120 g (1/8 główki)
czosnek – 10 g (2 ząbki)
papryka wędzona – 1 g (1/3 łyżeczki)
czosnek niedźwiedzi – 0,6 g (1/4 łyżeczki)
cząber – 0,6 g (1/4 łyżeczki)
chili – 0,3 g (szczypta)
sól – do smaku
suszone pomidory z dodatkiem bazylii – 1,5 g (1/2 łyżeczki, opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Warzywa pokrój w kostkę, kapustę drobno posiekaj lub zetrzyj na dużych oczkach.
Wszystkie składniki przełóż do rondla i dolej 120–150 ml wody.
Duś pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości, mieszając co kilka minut i w razie potrzeby dolewając odrobinę wody.
Dopraw solą do smaku i podawaj od razu.