Nie trzeba mówić, że soki warzywne to prawdziwa bomba witaminowa. Są bogatym źródłem wielu niezbędnych składników odżywczych oraz błonnika.

Są uniwersalne – mogą stanowić pełnowartościowe drugie śniadanie lub podwieczorek, a także świetny dodatek do głównych posiłków.

Pyszne soki warzywne mogą pić nawet Ci, którzy nie mają czasu i ochoty na spędzanie czasu w kuchni. Specjalnie dla nich w każdym sklepie na stałe zagościły jednodniowe, gotowe soki warzywne. Natomiast Ci, którym radość sprawia obieranie, miksowanie i komponowanie smaków, mogą sami przygotować sok w domu.

Od różnorodności składników i pomysłów na ich łączenie może rozboleć głowa, więc wszyscy miłośnicy domowego przygotowywania posiłków będą wniebowzięci. Tym bardziej, że przygotowanie takiego soku jest dziecinnie proste: wrzucamy wszystkie składniki do blendera i gotowe. Dodatek ziół takich jak bazylia czy pietruszka urozmaici smak i sprawi, że dostarczymy sobie jeszcze więcej witamin.

Co ważne, a dla niektórych najważniejsze, każdy, kto regularnie pije soki warzywne, będzie cieszył się dobrym zdrowiem i nienaganną urodą!

Sok jabłkowy z pietruszką

Sycący dzięki użyciu warzyw korzeniowych bogatych w węglowodany złożone i bogaty w wiele potrzebnych minerałów.

Można przygotowywać go będąc na każdej diecie, nawet podczas oczyszczającej diety warzywno-owocowej. Dla tych, którzy dbają o linię, może stanowić pełnowartościową przekąskę, a ci, którzy jedzą po prostu dla przyjemności, mogą urozmaicić nim każdy posiłek.

Sok jabłkowy z pietruszką świetnie nadaje się do uzupełnienia jadłospisu na każdym etapie diety warzywno-owocowej.

Zdobądź przepis na sycący sok jabłkowy z pietruszką

Chrupanie marchewki bo zdrowy nawyk, jednak czasem mamy ochotę na małą odmianę.

Pyszną odmianą od chrupania, która będzie idealna na przekąskę jest sok marchewkowy. Często pijasz multiwitaminę? Od teraz wiedz, że jest nią nie tylko sklepowy sok z kartonika, ale także sok marchewkowy. Jest bogaty we wszystkie witaminy od A do E, a także witaminę K i PP. Oprócz tego zawiera wapń, sód, magnez, jod, potas, żelazo i dobroczynne związki flawonowe.

Wszystkie te składniki działają przeciwnowotworowo, pozytywnie wpływają na wygląd skóry, poprawiają wzrok i zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby serca.

Sok marchewkowy to prawdziwy eliksir młodości – dzięki niemu skóra przybiera zdrowy koloryt, dzięki większej produkcji kolagenu wygładza się i staje się promienna. Odpowiedzialne za to są przeciwstarzeniowe właściwości soku. Zawarty w nim beta-karoten, który jest niezbędnym składnikiem w syntezie witaminy A, opóźnia procesy starzenia i powoduje, że komórki wolniej degenerują.

Picie soku marchewkowego wspomaga też układ trawienny. Trawienie staje się sprawniejsze dzięki dużej zawartości błonnika i enzymów, które wspomagają trawienie. Regularnie picie soku z marchwi może przynieść cudowne efekty, a jednym z najważniejszych jest wsparcie wątroby w usuwaniu substancji toksycznych z organizmu.

Zobacz przepis na Imbirowe Carrotini

Myślisz, że jedyne, co można zrobić z buraków to zupa lub surówka do obiadu?

Jesteś w błędzie –zaskakująco pyszny i zdrowy jest również sok z buraków! Wiedzie prym wśród soków pod względem zawartości kwasu foliowego, który odpowiada za prawidłowy przebieg procesów życiowych we wszystkich komórkach organizmu.

Kwas foliowy oraz witamina B12 to niezbędny duet przy syntezie czerwonych krwinek, a ich optymalny poziom hamuje i zapobiega rozwojowi anemii. Oprócz tego kwas foliowy zwiększa produkcję hormonu szczęścia – serotoniny. Dlatego picie soku z buraka zapewnia dobry humor, sen i apetyt.

Sok z buraków, oprócz kwasu foliowego, zawiera też mnóstwo witamin z grupy B. Mają one wszechstronne pozytywne działanie: uspokajają, łagodzą stres, zapobiegają depresji oraz usprawniają pracę mózgu, poprawiając pamięć i koncentrację.

Witaminy to nie wszystko – sok z buraków obfituje też w magnez, potas i żelazo. Właśnie dlatego regularnie picie soku zapobiega nowotworom, pomaga obniżyć ciśnienie krwi oraz pozbyć się trądziku, a także wspomaga wątrobę.

Najbardziej widoczne efekty picia soku z buraków to wzmocnienie organizmu i wyraźny zastrzyk energii.

Chcesz wiedzieć, jak przygotować pyszny zakwas z buraków? Kliknij tutaj, aby zobaczyć przepis.

Sok z jarmużu na zdrowe śniadanie

Jarmuż – właściwości

Nikogo nie trzeba przekonywać, że jarmuż to samo zdrowie – przeczytaj, dlaczego:

1. Urozmaicenie diety w jarmuż wzbogaca ją w wapń i potas, które regulują ciśnienie krwi.
2. Jarmuż zawiera więcej wapnia niż mleko! Dlatego powinien być często spożywany przez osoby chore lub zagrożone osteoporozą. Wapń z jarmużu skutecznie wzmocni osłabione kości.
3. Zawiera 3 ważne witaminy: A, C oraz K. Witamina C hamuje rozwój miażdżycy. Dzięki niej organizm łatwiej pozbywa się wolnych rodników, które są naturalnym produktem metabolizmu, a także procesów obróbki żywności. Natomiast witamina K, poprzez regulację krzepnięcia krwi, złagodzi obfitą menstruację, a według ostatnich badań zapobiegnie też nowotworom.
4. W jarmużu znajdziemy flawonole, które działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie.
5. Jarmuż to też bogate źródło sulforafanu. Sulfofran działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Należy pamiętać, że aby jarmuż nie stracił tych właściwości, musi być gotowany wyłącznie na parze, maksymalnie przez 3-4 minuty.
6. Występuje w nim szereg przeciwutleniaczy, m.in. luteina, beta-karoten i zeaksantyna. Ich rolą w organizmie jest hamowanie procesów oksydacyjnych, które mogą doprowadzić do rozwoju chorób układu krążenia i nowotworów. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko zachorowania na raka pęcherza moczowego, krtani, jamy ustnej i przełyku. Zeaksantyna i luteina mają szczególną właściwość: dzięki nim nie rozwija się zwyrodnienie plamki żółtej.

Jarmuż zapobiega rozwojowi raka piersi dzięki zawartości indoli, ponieważ są one inhibitorem dla działania aktywnych estrogenów, a to właśnie one powodują tę odmianę nowotworu.

Poranek z sokiem z jarmużu będzie pełen energii nawet dla największych śpiochów dzięki orzeźwiającemu smakowi i solidnej porcji witamin.

Sok z jarmużu jest obowiązkową pozycją w menu dla osób, które dbają o dobre samopoczucie, a także tych, którzy stosują się do zaleceń diety warzywno-owocowej.

Sok z jarmużu można przygotowywać na pierwszym etapie diety warzywno-owocowej.

Kliknij tutaj po przepis na orzeźwiający sok z jarmużu.

Seler naciowy

Z selerem naciowym coraz bardziej się lubimy i coraz chętniej po niego sięgamy. Ciągle jednak nie doceniamy jego cennych właściwości i bogactwa składników, które w sobie kryje. Dobroczynne działanie substancji zawartych w selerze naciowym jest wszechstronne: od uzupełniania niedoborów witamin i minerałów po przyspieszanie procesu odchudzania.

Seler naciowy można wcinać bez wyrzutów sumienia – 100 g warzywa zawiera jedyne 5 kalorii.

Seler warto jeść z wielu innych powodów: dużej zawartości witaminy C, magnezu, kwasu foliowego, żelaza, wapnia, fosforu, cynku, potasu oraz witamin K i PP. Taka mieszanka witamin i minerałów zapewnia złagodzenie bólu stawów, oczyszczenie organizmu z toksyn, i wsparcie układu pokarmowego poprzez niwelowanie zaparć i szybsze trawienie tłuszczy. Dla ciekawskich, w selerze naciowym jest ponad 1,5 raza więcej witaminy C niż w cytrusach!

Nazwy cennych związków zawartych w selerze naciowym można wymieniać długo: witamina C, witaminy K i PP, cynk, potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, a na dokładkę kwas foliowy.

Dzięki takiemu składowi seler naciowy zbawiennie wpływa m.in. na redukcję wagi, ponieważ dzięki niemu szybciej trawione są tłuszcze, a proces trawienia znacząco się poprawia.

Innymi korzyściami ze spożywania selera są oczyszczenie organizmu z toksyn i złagodzenie bólów stawowych. Co ciekawe, seler naciowy ma tylko 5 kcal w 100 g i o ponad połowę więcej witaminy C niż cytrusy.

Dodatek warzyw do codziennej diety to nie tylko urozmaicenie smakowe, ale też dobra decyzja dla naszego zdrowia.

Kliknij tutaj i przygotuj świetny sok z selera naciowego!