Sos neapolitański to pyszny dodatek do wielu potraw, którego nie trzeba sobie odmawiać nawet na diecie warzywno-owocowej.

W tradycyjnych przepisach podaje się go do spaghetti lub do pizzy, a na diecie warzywno-owocowej dodatkowo można go wykorzystać w przygotowaniu różnego rodzaju zapiekanek.

Składniki:

• 2 puszki krojonych pomidorów, najlepiej BIO
• 2 łyżki passaty pomidorowej
• 3 lub 4 ząbki czosnku
• 2 średnie cebule
• zioła prowansalskie
• suszona lub świeża bazylia
• sól, pieprz i domowa vegeta do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obie cebule kroimy w kostkę: jedną drobniutko, drugą niego grubiej.
2. Wrzucamy je na teflonową patelnię, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przez chwilę dusimy.
3. Doprawiamy solą i vegetą i dodajemy pomidory oraz passatę pomidorową.
4. Całość dusimy pod przykryciem przez 30-40 minut. Pod koniec duszenia doprawiamy pieprzem i przyprawami.

Smacznego!