Kuskus z kalafiora
8 lipca 2017
Gurdlina Wężowa – Egzotyczne Curry
11 sierpnia 2017
Ogórki kiszone – naturalna kiszonka wspierająca oczyszczanie
Ogórki kiszone to jedna z najprostszych i najskuteczniejszych form naturalnej fermentacji, od lat wykorzystywana jako wsparcie trawienia i procesów oczyszczania organizmu. Doskonale sprawdzają się w diecie postnej oraz w okresach przygotowania do oczyszczania.
Na końcowy smak kiszonych ogórków największy wpływ ma proporcja kopru do czosnku oraz jakość użytych warzyw. Dodatek korzenia chrzanu lub ziaren pieprzu nadaje kiszonce wyrazistości, jednocześnie zachowując jej naturalny charakter.
Składniki
- ogórki gruntowe, jędrne – 1 kg
- koper z baldachimami – 1 pęczek
- czosnek – 4–6 ząbków
- korzeń chrzanu – 1 kawałek (ok. 5 cm)
- sól kamienna niejodowana – 1 łyżka na 1 l wody
- woda – 1 l
Sposób przygotowania
Słoiki dokładnie umyj i wyparz wrzątkiem. Na dno każdego słoika włóż obrane ząbki czosnku, pęczek kopru oraz kawałek korzenia chrzanu.
Ogórki dokładnie umyj i ciasno ułóż w słoikach w pozycji pionowej.
Przygotuj zalewę, zagotowując wodę z solą. Gorącą zalewą zalej ogórki tak, aby były całkowicie przykryte.
Słoiki szczelnie zakręć i odstaw w temperaturze pokojowej. Po całkowitym wystudzeniu możesz je odwrócić i pozostawić do kiszenia.
Ogórki są gotowe do spożycia po około 2–3 dniach. Po uzyskaniu pożądanego stopnia kiszenia przechowuj je w lodówce.
Alergeny
Brak
| Wartość energetyczna (100 g) | 11 kcal / 46 kJ |
| Tłuszcz | 0,2 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,0 g |
| Węglowodany | 2,4 g |
| w tym cukry | 1,5 g |
| Błonnik | 1,2 g |
| Białko | 0,5 g |
| Sól | 1,1 g |
Ogórki kiszone – naturalna kiszonka wspierająca oczyszczanie
Ogórki kiszone to jedna z najprostszych i najskuteczniejszych form naturalnej fermentacji, od lat wykorzystywana jako wsparcie trawienia i procesów oczyszczania organizmu. Doskonale sprawdzają się w diecie postnej oraz w okresach przygotowania do oczyszczania.
Na końcowy smak kiszonych ogórków największy wpływ ma proporcja kopru do czosnku oraz jakość użytych warzyw. Dodatek korzenia chrzanu lub ziaren pieprzu nadaje kiszonce wyrazistości, jednocześnie zachowując jej naturalny charakter.
Składniki
- ogórki gruntowe, jędrne – 1 kg
- koper z baldachimami – 1 pęczek
- czosnek – 4–6 ząbków
- korzeń chrzanu – 1 kawałek (ok. 5 cm)
- sól kamienna niejodowana – 1 łyżka na 1 l wody
- woda – 1 l
Sposób przygotowania
Słoiki dokładnie umyj i wyparz wrzątkiem. Na dno każdego słoika włóż obrane ząbki czosnku, pęczek kopru oraz kawałek korzenia chrzanu.
Ogórki dokładnie umyj i ciasno ułóż w słoikach w pozycji pionowej.
Przygotuj zalewę, zagotowując wodę z solą. Gorącą zalewą zalej ogórki tak, aby były całkowicie przykryte.
Słoiki szczelnie zakręć i odstaw w temperaturze pokojowej. Po całkowitym wystudzeniu możesz je odwrócić i pozostawić do kiszenia.
Ogórki są gotowe do spożycia po około 2–3 dniach. Po uzyskaniu pożądanego stopnia kiszenia przechowuj je w lodówce.
Alergeny
Brak
| Wartość energetyczna (100 g) | 11 kcal / 46 kJ |
| Tłuszcz | 0,2 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,0 g |
| Węglowodany | 2,4 g |
| w tym cukry | 1,5 g |
| Błonnik | 1,2 g |
| Białko | 0,5 g |
| Sól | 1,1 g |
