Sok z boćwiny

Czy często jadasz boćwinę? Jeśli nie, nie ma co się martwić – nie jesteś sam. Burak liściowy, bo tak inaczej nazywana jest boćwina, jest w Polsce nieco zapomniany, ale w innych krajach w Ameryce i Europie jada się go częściej ze względu na bogatą zawartość mikroelementów.

Od zawsze cenimy go za smak oraz wartości odżywcze. Co ważne, jest to warzywo przyjazne cukrzykom.

W odróżnieniu od swojego kuzyna, buraka ćwikłowego, liście boćwiny nie podnoszą indeksu glikemicznego ze względu na dużą ilość węglowodanów złożonych.

Z podanych składników przygotujesz około 400 ml soku. Najlepiej wypij cały sok zaraz po przygotowaniu, jednak pamiętaj, aby Twoje dzienne spożycie kalorii nie przekroczyło 800 kcal.