Pomidory w towarzystwie kolorowych warzyw

Na diecie warzywno-owocowej dania na ciepło są dobrym urozmaiceniem, jednak najwięcej właściwości zawierają warzywa nie poddane wcześniej obróbce termicznej.

Mają one też wiele innych zalet: są szybkie w przygotowaniu, mają niską kaloryczność i dostarczają dużej ilości wspomagającego trawienie błonnika.

Dlatego też pomidory w towarzystwie zielonych warzyw są świetnym pomysłem na lekką przekąskę.

Składniki:

• 1/2 opakowania gotowej mieszanki sałat lub kilka liści radachio, rukoli, sałaty lodowej, sałaty masłowej, szpinaku (całość maksymalnie 200 g)
• 1 łyżka dozwolonych kiełków (brokuła lub rzodkiewki)
• 1 pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 marchewki
• 1 mały ogórek kiszony
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Mieszankę sałat umieszczamy w misce i dorzucamy łyżkę dozwolonych kiełków.
2. Pomidora i czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę.
3. Obieraczką robimy wstążki z marchwi, po czym wrzucamy je do sałatki.
4. Na koniec dodajemy małego ogórka kiszonego pokrojonego w kostkę.
5. Doprawiamy pieprzem i solą.