Pasztet z selera
25 listopada 2017
Bakłażany z pieca w sezamowej posypce
31 stycznia 2018- Czas łączny
- około 45 minut
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy - Dieta WO - wyjście
O przepisie
Domowy pasztet nie umywa się smakiem do pasztetu, który kupujemy w sklepie – jest dużo bardziej aromatyczny, miękki i przede wszystkim smaczniejszy.
Pasztet z ciecierzycy ma dodatkową zaletę – jest niskokaloryczny, ponieważ jego głównym składnikiem zamiast mięsa są strączki i inne warzywa. Dzięki temu dostarczy cennych węglowodanów złożonych i nasyci na długo.
Plastry pasztetu najlepiej smakują podane z własnoręcznie przygotowanym pieczywem lub podsmażone i podane np. z rukolą i pomidorkami. Jeśli przygotujesz kanapki dla domowników, kiedy pasztet jest jeszcze ciepły, licz się z ryzykiem, że wiele dla Ciebie nie zostanie :)
Koniecznie sprawdź też nasz przepis na pasztet z selera!
Sposób przygotowania
- Ciecierzycę wkładamy do naczynia z wodą i moczymy przez całą noc. Nie rekomendujemy ale jeśli komuś się spieszy, wówczas można użyć z puszki.
- Nazajutrz odlewamy wodę, przepłukujemy ciecierzycę i wstawiamy do gotowania w garnku ze świeżą wodą. Gotujemy, aż ciecierzyca będzie miękka, co powinno zająć około 2 godzin. Studzimy.
- Wystudzoną ciecierzycę odcedzamy. Do blendera wrzucamy ziemniaki, marchewkę i ciecierzycę. Całość blendujemy.
- Wyraziście doprawiamy masę sporą ilością curry oraz solą. Możemy też dodać inne ulubione przyprawy.
- Na koniec dorzucamy posiekaną cebulę, kaszę manną, wbijamy jajka i dolewamy oliwę. Wyrabiamy masę dłońmi (w termomixie wychodzeni idealnie) i przekładamy ją do wyłożonej papierem blaszki do pieczenia.
- Pasztet pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około godzinę.
Składniki
- 180 g suchej ciecierzycy/nieco ponad szklanka, czyli 320 g po namoczeniu
- 2 ugotowane marchewki
- 3 większe ugotowane ziemniaki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki kaszy manny
- 1 posiekana cebula
- 2 łyżki oliwy
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe propozycje ze Zdrowego Mixu lub wybierz coś z całej kolekcji przepisów.