Pasztet z ciecierzycy
Pasztet z ciecierzycy
1 grudnia 2017
Kotleciki z bakłażana w nasionkach
Kotleciki z bakłażana w nasionkach
2 lutego 2018
 

Czas przygotowania

Liczba kalorii:

Bakłażany z pieca w sezamowej posypce

Orientalna oberżyna

Psianka podłużna, gruszka miłości, oberżyna, czyli po prostu piękny, fioletowy bakłażan, to bohater naszego dzisiejszego dania. Bakłażan jest jednym z tych cudownych warzyw, które mają mało kalorii i wiele składników mineralnych.

Warto pamiętać, że zawiera również dużo błonnika, który dobrze wpływa na przeminę materii, ale w nadmiernych ilościach może wywołać kłopotliwe wzdęcia, czy ból brzucha.

By w pełni docenić smak warzywa należy pozbyć się sławnej goryczki. Wystarczy plastry lub połówki bakłażana szczodrze osolić, wstawić na 30 minut do lodówki i opłukać. Dzisiejsza propozycja jego przyrządzenia dzięki paście miso i posypce z sezamu ma nieco orientalny klimat.

Składniki:

  • średni bakłażan
  • 2 łyżki passaty
  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 łyżki sezamu

Sposób przygotowania:

  1. Ustawiamy piekarnik na 200°C
  2. Bakłażana rozcinamy wzdłuż na dwie ‘łódeczki’, posypujemy solą i odstawiamy rozciętą stroną w dół, aż puści gorzki sok.
  3. Płuczemy warzywo z nadmiaru soli. Przy pomocy noża nacinamy miąższ ‘w kratkę’. Tak przygotowanego bakłażana podpiekamy w piekarniku przez około 20 minut, aż zmięknie.
  4. Podpieczone łódeczki smarujemy pastą miso i passatą. Pieczemy kolejne 10 – 15 minut, aż wierzch się przyrumieni.
  5. W czasie gdy bakłażan jest w piekarniku, prażymy lekko nasiona sezamu na suchej patelni.
  6. Gotowe danie posypujemy przed podaniem podprażonym sezamem.
 

Bakłażany z pieca w sezamowej posypce

Orientalna oberżyna

Psianka podłużna, gruszka miłości, oberżyna, czyli po prostu piękny, fioletowy bakłażan, to bohater naszego dzisiejszego dania. Bakłażan jest jednym z tych cudownych warzyw, które mają mało kalorii i wiele składników mineralnych.

Warto pamiętać, że zawiera również dużo błonnika, który dobrze wpływa na przeminę materii, ale w nadmiernych ilościach może wywołać kłopotliwe wzdęcia, czy ból brzucha.

By w pełni docenić smak warzywa należy pozbyć się sławnej goryczki. Wystarczy plastry lub połówki bakłażana szczodrze osolić, wstawić na 30 minut do lodówki i opłukać. Dzisiejsza propozycja jego przyrządzenia dzięki paście miso i posypce z sezamu ma nieco orientalny klimat.

Składniki:

  • średni bakłażan
  • 2 łyżki passaty
  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 łyżki sezamu

Sposób przygotowania:

  1. Ustawiamy piekarnik na 200°C
  2. Bakłażana rozcinamy wzdłuż na dwie ‘łódeczki’, posypujemy solą i odstawiamy rozciętą stroną w dół, aż puści gorzki sok.
  3. Płuczemy warzywo z nadmiaru soli. Przy pomocy noża nacinamy miąższ ‘w kratkę’. Tak przygotowanego bakłażana podpiekamy w piekarniku przez około 20 minut, aż zmięknie.
  4. Podpieczone łódeczki smarujemy pastą miso i passatą. Pieczemy kolejne 10 – 15 minut, aż wierzch się przyrumieni.
  5. W czasie gdy bakłażan jest w piekarniku, prażymy lekko nasiona sezamu na suchej patelni.
  6. Gotowe danie posypujemy przed podaniem podprażonym sezamem.
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
Rajski tonik

Rajski tonik

Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]
Moje konto