Kotleciki z kaszy jaglanej
Kotleciki z kaszy jaglanej z makaronem z cukinii i sałatką
22 października 2017
Pasztet z ciecierzycy
Pasztet z ciecierzycy
1 grudnia 2017
 

Czas przygotowania

około 45 minut bez pieczenia

Liczba kalorii:

1,355

Pasztet z selera

Czy pasztet kojarzy Ci się z niezbyt dobrej jakości, tłustym dodatkiem do chleba? Takie pasztety to już przeszłość!

Dziś pasztet można zrobić z wielu składników, a coraz większą sympatię zdobywają pasztety warzywne. Serwujemy je już nie tylko na śniadaniowych czy lunchowych kanapkach, ale też jako wykwintne przystawki na stołach dla gości przy różnych okazjach.

Dziś na stole pojawi się pasztet z selera. Brzmi dziwnie? Być może, ale kiedy go spróbujesz, na pewno w mig zmienisz zdanie.

Dla wyostrzenia smaku możesz dorzucić do niego podsmażone i zmiksowane pieczarki. Jeśli chcesz dodać coś lub odjąć z przepisu według własnego smaku – nie krępuj się! Najważniejsze, żeby to był (być może) najlepszy pasztet warzywny, jaki jadłeś!

Składniki:

  • 1 kg korzenia selera
  • 120 g masła
  • czerwona cebula
  • 2 białe cebule
  • 2 jajka
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki kaszy manny
  • 2-3 łyżeczki soli
  • chili, pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki ulubionych ziół

Sposób przygotowania:

Pasztet z seleraPasztet z selera

  1. Korzeń selera myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy seler na tarce lub kroimy go na małe kawałki, które następnie miksujemy na drobno.
  2. Do garnka wrzucamy masło. Siekamy jedną białą i jedną czerwoną cebulę. Kiedy masło będzie skwierczeć, dodajemy cebule oraz starty seler. Podsmażamy przez kilka minut.
  3. Po chwili wlewamy pół szklanki wody, mieszamy i zmniejszamy ogień. Całość dusimy, póki seler będzie miękki.
  4. Zostawiamy seler z cebulą do wystygnięcia, a następnie miksujemy masę na gładko.
  5. Czas na przyprawy. Nie żałujemy ich – pasztet doprawiamy bardzo wyraziście, żeby po upieczeniu miał charakterystyczny smak, taki, który będzie nam odpowiadał.
  6. Ścieramy na tarce ostatnią cebulę. Do doprawionej masy wbijamy jajka, dodajemy cebulę, kaszę manną i rozdrobnione w prasce lub za pomocą noża ząbki czosnku. Mieszamy.
  7. Wykładamy formę na pasztet papierem do pieczenia i wykładamy do niej masę. Pieczemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni z grzaniem góra-dół i termoobiegiem.
 

Pasztet z selera

Czy pasztet kojarzy Ci się z niezbyt dobrej jakości, tłustym dodatkiem do chleba? Takie pasztety to już przeszłość!

Dziś pasztet można zrobić z wielu składników, a coraz większą sympatię zdobywają pasztety warzywne. Serwujemy je już nie tylko na śniadaniowych czy lunchowych kanapkach, ale też jako wykwintne przystawki na stołach dla gości przy różnych okazjach.

Dziś na stole pojawi się pasztet z selera. Brzmi dziwnie? Być może, ale kiedy go spróbujesz, na pewno w mig zmienisz zdanie.

Dla wyostrzenia smaku możesz dorzucić do niego podsmażone i zmiksowane pieczarki. Jeśli chcesz dodać coś lub odjąć z przepisu według własnego smaku – nie krępuj się! Najważniejsze, żeby to był (być może) najlepszy pasztet warzywny, jaki jadłeś!

Składniki:

  • 1 kg korzenia selera
  • 120 g masła
  • czerwona cebula
  • 2 białe cebule
  • 2 jajka
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki kaszy manny
  • 2-3 łyżeczki soli
  • chili, pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki ulubionych ziół

Sposób przygotowania:

Pasztet z seleraPasztet z selera

  1. Korzeń selera myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy seler na tarce lub kroimy go na małe kawałki, które następnie miksujemy na drobno.
  2. Do garnka wrzucamy masło. Siekamy jedną białą i jedną czerwoną cebulę. Kiedy masło będzie skwierczeć, dodajemy cebule oraz starty seler. Podsmażamy przez kilka minut.
  3. Po chwili wlewamy pół szklanki wody, mieszamy i zmniejszamy ogień. Całość dusimy, póki seler będzie miękki.
  4. Zostawiamy seler z cebulą do wystygnięcia, a następnie miksujemy masę na gładko.
  5. Czas na przyprawy. Nie żałujemy ich – pasztet doprawiamy bardzo wyraziście, żeby po upieczeniu miał charakterystyczny smak, taki, który będzie nam odpowiadał.
  6. Ścieramy na tarce ostatnią cebulę. Do doprawionej masy wbijamy jajka, dodajemy cebulę, kaszę manną i rozdrobnione w prasce lub za pomocą noża ząbki czosnku. Mieszamy.
  7. Wykładamy formę na pasztet papierem do pieczenia i wykładamy do niej masę. Pieczemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni z grzaniem góra-dół i termoobiegiem.
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]
13 sierpnia 2018
Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem Jagody są nie tylko urocze i smaczne. Potrafią znacznie więcej niż tylko zabarwić nasz język na fioletowo. Podobnie jak inne owoce borówkowe, jagody wspomagają pracę oczu, dlatego powinny być obecne w diecie osób, które pracują w złym oświetleniu, przy komputerze lub źle widzą o zmroku. Ze […]
8 sierpnia 2018
Surowe tagliatelle

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku Kto by pomyślał, że imbir ma niemal 150 gatunków? Najbardziej znana nam odmiana to imbir lekarski. Jest to właśnie ten rodzaj aromatycznego korzenia, który używamy w naszych kuchniach. Jak sama nazwa skazuje, ma on właściwości lecznicze. Świetnie poprawia odporność i zwalcza zakażenia, […]
3 sierpnia 2018
Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem Niektórzy skarżą się na mało wyrazisty smak kalafiora, ale właśnie dzięki tej neutralności łatwo go przemycić do wielu potraw. Zdecydowanie warto to robić, gdyż kalafior, jak wiele innych warzyw krzyżowych, ma mnóstwo zalet. Jego najmocniejszą stroną jest zawartość s sulforafanu i izotocyjanianów – substancji powstrzymujących rozwój komórek […]
2 sierpnia 2018
Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka Nic tak nie zadowala ciała i ducha jak zdrowe, barwne i smaczne jedzenie. Kolorowa sałatka powstała właśnie w tę myśl. Jednym z jej składników jest mała superbohaterka – brukselka. Nie tylko dba o kondycję i pracę naszego serca dzięki zawartości sodu i magnezu, ale również pomaga w walce […]
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
Rajski tonik

Rajski tonik

Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]
Moje konto