Zupa miso na wywarze

Często słyszy się, że Japończycy to naród żyjący najdłużej. Wiele zasług przypisuje się diecie Japończyków. Warto wiedzieć, że spożywają oni soję tylko w postaci sfermentowanej, czyli miso.

Okazuje się, że soja sama w sobie wcale nie jest zdrowa i odżywcza. Wręcz przeciwnie, zawiera szkodliwe substancje, których pozbyć można się właśnie dzięki fermentacji.

Proces ten ponadto dodaje soi enzymów korzystnych dla naszego organizmu. Zupa miso na wywarze przygotowanym samodzielnie w domu to orientalna pyszność i źródło rozgrzewającej dobroci.