Kremowa zupa selerowa ze szpinakiem
21 czerwca 2018
Przekąska ogórkowa
21 czerwca 2018- Czas łączny
- około 75 minut
- Energia / porcja
- 165 kcal
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Warzywne burgery z kalafiora i innych warzyw to propozycja dla osób, które nie chcą rezygnować z ulubionych smaków tylko dlatego, że wybierają lżejszą lub roślinną kuchnię. To proste danie pokazuje, że burger może smakować świetnie także bez udziału mięsa.
Dodatek curry nadaje burgerom wyrazisty aromat i sprawia, że posiłek nie tylko syci, ale również wspiera uczucie lekkości i komfort trawienny, co czyni go dobrym wyborem na codzienny obiad lub kolację.
Sposób przygotowania
- Połowę kalafiora ugotuj do miękkości i zmiksuj na gładką masę.
- Pozostały kalafior, marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Połącz ugotowany kalafior ze startymi warzywami, dodaj cebulę, zioła, przyprawy i sok z cytryny, dokładnie wymieszaj.
- Jeśli masa jest zbyt wilgotna, delikatnie ją odciśnij.
- Formuj burgery i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 180°C przez 50–60 minut, aż burgery nabiorą złocistego koloru.
- Podawaj z liśćmi sałaty i plasterkami pomidora.
Alergeny
Brak
Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Porcja |
|---|---|
| Wartość energetyczna (1 porcja – 2 burgery ok. 220 g) | 165 kcal / 690 kJ |
| Białko | 6,1 g |
| Tłuszcze | 1,8 g |
| Węglowodany | 30,4 g |
| Błonnik | 8,9 g |
| Sól | 0,7 g |
Składniki
- kalafior – 400 g (1/2 średniej główki)
- marchew – 120 g (1 średnia)
- korzeń pietruszki – 80 g (1/2 korzenia)
- cebula – 60 g (1/2 sztuki)
- szczypiorek – 10 g (2 łyżki)
- natka pietruszki – 5 g (1 łyżeczka)
- sok z cytryny – 5 ml (1 łyżeczka)
- curry – 1 g (1/2 łyżeczki)
- wędzona papryka – szczypta
- czosnek suszony – szczypta
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- sałata – 2 liście
- pomidor – 120 g (1 średni)
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.