Jabłkowy mus z bazylią i cytryną
16 października 2026
Surówka z czerwonej kapusty, marchwi i jabłka
16 października 2026- Czas łączny
- 50 min
- Energia / porcja
- 143.7 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postne danie główne
O przepisie
Miękkie połówki papryki wypełnia soczysty farsz z drobno posiekanego brokułu i selera. Pomidor oraz bazylia nadają mu aromat, a nieregularnie nałożone warzywa zachęcają, by odkrywać kolejne kęsy.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Paprykę umyj, przekrój wzdłuż i usuń nasiona, pozostawiając dwie połówki do nadziania.
- Brokuł umyj i drobno posiekaj. Seler obierz i zetrzyj na dużych oczkach, cebulę oraz czosnek posiekaj, a pomidora pokrój w kostkę.
- W małym garnku podduś seler i cebulę z 30 ml odmierzonej wody przez 5 minut. Dodaj brokuł, pomidora i czosnek; duś pod przykryciem jeszcze 5 minut.
- Wymieszaj farsz z umytą, posiekaną bazylią. Nałóż luźno do połówek papryki, bez ubijania.
- Ustaw papryki w niewielkim naczyniu żaroodpornym. Wlej na dno pozostałe 40 ml wody, przykryj i piecz około 30 minut, aż papryka oraz farsz będą miękkie.
- Podawaj z sokiem zgromadzonym w naczyniu, przekładając ostrożnie na talerz.
Alergeny
Seler
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 143.7 kcal |
| Białko | 7.6 g |
| Tłuszcz | 1.4 g |
| Węglowodany | 21.3 g |
| Błonnik | 9.8 g |
| Sól | 0.27 g |
Składniki
Papryka
Papryka — 180 g — ok. 1 średnia sztukaFarsz
Brokuł — 130 g — ok. ¼ małej główki- Seler korzeniowy — 50 g — ok. ⅕ małego korzenia
- Cebula — 25 g — ok. ¼ małej sztuki
- Pomidory — 100 g — ok. 1 mała sztuka
- Czosnek — 2 g — ok. ½ dużego ząbka
- Bazylia — 3 g — ok. 6 dużych listków
Do przygotowania
Woda — 70 ml
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.