Kapusta pekińska duszona z dynią i porem
16 października 2026
Zupa kapuściana z pomidorem, marchwią i majerankiem
16 października 2026- Czas łączny
- 50 min
- Energia / porcja
- 117.1 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postna surówka
O przepisie
Pieczony burak i chrupiące jabłko łagodzą pieprzny smak świeżej rukoli. Cienkie piórka cebuli oraz cytrynowy sok tworzą wyraziste tło dla sałatki pełnej kontrastujących kolorów i konsystencji.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Buraka umyj, obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Przełóż do małego naczynia, wlej 30 ml wody i przykryj.
- Piecz 35–40 minut, do miękkości, następnie przestudź. Zachowaj niewielką ilość płynu pozostałego w naczyniu.
- Rukolę umyj i osusz. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój ze skórką w cienkie plasterki; obraną cebulę pokrój w bardzo cienkie piórka.
- Połącz jabłko, cebulę, buraka i sok z cytryny. Dodaj rukolę oraz płyn z pieczenia tuż przed podaniem i delikatnie przemieszaj.
Alergeny
W składnikach przepisu nie wskazano alergenów z listy 14.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 117.1 kcal |
| Białko | 3.4 g |
| Tłuszcz | 0.6 g |
| Węglowodany | 20.9 g |
| Błonnik | 6.6 g |
| Sól | 0.3 g |
Składniki
- Rukola — 30 g — ok. 1 duża garść
- Burak — 140 g — ok. 1 mała sztuka
- Jabłko — 80 g — ok. ½ średniej sztuki
- Cebula — 15 g — ok. ⅛ średniej sztuki
- Sok z cytryny — 8 g — ok. 1½ łyżeczki
- Woda — 30 ml
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne sałatki i surówki lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.