Buraczane cząstki z pieczonym jabłkiem i tymiankiem
16 października 2026
Rukola z pieczonym burakiem, jabłkiem i cytryną
16 października 2026- Czas łączny
- 35 min
- Energia / porcja
- 107.2 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postne danie główne
O przepisie
Delikatne liście kapusty pekińskiej miękną w towarzystwie słodkiej dyni i delikatnego pora. Tymianek z czosnkiem nadają warzywom przytulny aromat, a pozostały z duszenia płyn tworzy lekki sos.
Sposób przygotowania
- Kapustę umyj, usuń twardą część głąba i odważ liście. Dynię obierz, usuń pestki i odważ miąższ; pokrój go w kostkę o boku około 1,5 cm.
- Pora przekrój wzdłuż, wypłucz pomiędzy warstwami i pokrój. Czosnek obierz oraz posiekaj.
- Duś pora z 30 ml odmierzonej wody przez 4 minuty pod przykryciem. Dodaj dynię, czosnek, tymianek oraz pozostałe 70 ml wody; duś 10 minut.
- Dołóż kapustę pokrojoną w szerokie paski. Duś pod przykryciem jeszcze 12–15 minut, delikatnie mieszając, aż warzywa zmiękną.
- Nałóż do głębokiego talerza wraz z sosem, zachowując widoczne kawałki dyni.
Alergeny
W składnikach przepisu nie wskazano alergenów z listy 14.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 107.2 kcal |
| Białko | 4.7 g |
| Tłuszcz | 0.7 g |
| Węglowodany | 20.8 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sól | 0.07 g |
Składniki
- Kapusta pekińska — 170 g — ok. 3 szklanki pokrojonej
- Dynia — 170 g — ok. 1½ szklanki kostki
- Por — 50 g — ok. ⅕ średniej sztuki
- Czosnek — 3 g — ok. 1 mały ząbek
- Tymianek suszony — 0,3 g — szczypta
- Woda — 100 ml
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.