Ragout z rzepy, dyni i pora w pomidorach
16 października 2026
Zupa dyniowa z jarmużem i pomidorem
16 października 2026- Czas łączny
- 15 min
- Energia / porcja
- 97.1 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postna surówka
O przepisie
Drobno porwany jarmuż łączy się z soczystym jabłkiem i cienkimi wiórkami marchewki w wyrazistą, chrupiącą surówkę. Cytryna łagodzi liście po krótkim ugniataniu, a koperek wnosi świeży aromat do każdego kęsa.
Sposób przygotowania
- Jarmuż dokładnie umyj, usuń twarde łodygi i odważ same liście. Porwij je drobno, skrop sokiem z cytryny i ugniataj czystymi dłońmi przez minutę.
- Marchew umyj, obierz i zetrzyj na dużych oczkach. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój ze skórką w cienkie słupki.
- Wymieszaj warzywa z jabłkiem i umytym, posiekanym koperkiem. Odstaw na 5 minut, aby liście nieco zmiękły.
- Podawaj surówkę luźno nałożoną do miski, razem z naturalnym sokiem ze składników.
Alergeny
W składnikach przepisu nie wskazano alergenów z listy 14.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 97.1 kcal |
| Białko | 2.3 g |
| Tłuszcz | 1 g |
| Węglowodany | 16.6 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sól | 0.2 g |
Składniki
- Jarmuż — 40 g — ok. 1½ garści porwanych liści
- Jabłko — 90 g — ok. ½ średniej sztuki
- Marchew — 80 g — ok. 1 średnia sztuka
- Sok z cytryny — 10 g — ok. 2 łyżeczki
- Koperek — 3 g — ok. 1 łyżka posiekanego
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne sałatki i surówki lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.