Surówka z selera naciowego, kalarepy i jabłka
16 października 2026
Ogórkowe krążki z buraczano-jabłkową pastą
16 października 2026- Czas łączny
- 30 min
- Energia / porcja
- 109.4 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postna zupa
O przepisie
Aromatyczny seler naciowy i delikatny por budują jasny wywar, w którym miękną małe różyczki brokułu. Koperek oraz odrobina cytryny odświeżają smak, a warzywa pozostają widoczne zamiast zmieniać się w gładki krem.
Sposób przygotowania
- Seler umyj, usuń ewentualne twarde włókna i pokrój w cienkie plasterki. Pora przekrój wzdłuż, dokładnie wypłucz i pokrój, a brokuł umyj i podziel na małe różyczki.
- Duś pora oraz seler z 40 ml odmierzonej wody przez 5 minut pod przykryciem.
- Dodaj brokuł i pozostałe 260 ml wody. Gotuj na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez 12–15 minut, aż warzywa zmiękną.
- Zdejmij z ognia, wmieszaj umyty i posiekany koperek oraz sok z cytryny. Podawaj ciepłą zupę z całym wywarem.
Alergeny
Seler
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 109.4 kcal |
| Białko | 6.4 g |
| Tłuszcz | 1 g |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik | 7 g |
| Sól | 0.35 g |
Składniki
- Seler naciowy — 90 g — ok. 3 średnie łodygi
- Brokuł — 170 g — ok. ⅓ małej główki
- Por — 60 g — ok. ¼ średniej sztuki
- Koperek — 3 g — ok. 1 łyżka posiekanego
- Sok z cytryny — 5 g — ok. 1 łyżeczka
- Woda — 300 ml
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne zupy lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.