Buraczane wstążki z jabłkiem i rzodkiewką
16 października 2026
Pieczone jabłko nadziewane dynią i imbirem
16 października 2026- Czas łączny
- 55 min
- Energia / porcja
- 133.8 kcal
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Postna zupa
O przepisie
Burak i pieczona papryka tworzą gęsty krem o głębokim rubinowo-czerwonym kolorze. Pomidor równoważy warzywną słodycz, a czosnek i tymianek nadają zupie ciepły, wytrawny aromat.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Buraka umyj, obierz i pokrój w kostkę o boku około 7 mm. Paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój; pomidora umyj oraz podziel na cząstki.
- Umieść warzywa z obranym czosnkiem i tymiankiem w małym naczyniu. Wlej 60 ml odmierzonej wody, przykryj i piecz 35–40 minut, do miękkości buraka.
- Przełóż całość z sokiem do garnka i dodaj pozostałe 220 ml wody. Doprowadź do łagodnego wrzenia i ogrzewaj 2 minuty.
- Zdejmij z ognia i ostrożnie zblenduj na krem. Przy blenderze kielichowym przestudź zupę zgodnie z instrukcją urządzenia; podawaj ciepłą.
Alergeny
W składnikach przepisu nie wskazano alergenów z listy 14.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na jedną porcję.
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 133.8 kcal |
| Białko | 5.3 g |
| Tłuszcz | 1 g |
| Węglowodany | 20.8 g |
| Błonnik | 9.1 g |
| Sól | 0.36 g |
Składniki
- Burak — 170 g — ok. 1 średnia sztuka
- Papryka — 130 g — ok. 1 mała sztuka
- Pomidory — 120 g — ok. 1 mała sztuka
- Czosnek — 3 g — ok. 1 mały ząbek
- Tymianek suszony — 0,3 g — szczypta
- Woda — 280 ml
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne zupy lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.