Zupa Babci
Zupa Babci
27 kwietnia 2017
Ćwikła
Ćwikła
9 maja 2017
 

Curry z warzywami

Dzisiejszy przepis na curry z warzywami to propozycja dla osób, które lubują się w potrawach warzywnych.

To jedno z tych dań, które nie tylko dobrze smakują, ale również pięknie wyglądają na talerzu. Kolorowe curry z poniższego przepisu to szybki i smaczny pomysł na danie rodem z ciepłych krajów.

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 cukinia
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 2 średnie pomidory
  • kawałek imbiru o długości ok. 3 cm
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryczka chili
  • 4 ząbki czosnku
  • pęczek szczypiorku
  • kilka świeżych listków kolendry
  • łyżeczka zmielonej kurkumy
  • ½ łyżeczki przyprawy curry
  • ½ łyżeczki ostrej lub wędzonej papryki w proszku
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa myjemy. Czerwoną paprykę rozkrawamy i wycinamy pestki, a miąższ kroimy w kostkę. Cukinię, cebulę i czosnek też kroimy w kostkę. Papryczkę chili pozostawiamy z pestkami i kroimy na drobne paseczki.

Do średniej wielkości garnka wlewamy trochę wody i podgrzewamy.

Wody używamy zamiast oleju.

Do gotującej się wody wrzucamy paprykę, cukinię, cebulę, chili, czosnek i imbir oraz pomidory. Całość mieszamy i przez chwilę podsmażamy. Po kilku minutach zalewamy warzywa wodą i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut.

Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i płuczemy. Wrzucamy go do reszty warzyw po około 10 minutach gotowania. Ponownie mieszamy i gotujemy wszystko przez kolejne 5 minut . Po tym czasie dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Kiedy warzywa będą całkowicie miękkie, curry jest gotowe. Do podania drobno siekamy szczypiorek i posypujemy nim danie. Jako dodatek układamy na górze kilka listków świeżej kolendry.

 

Curry z warzywami

Dzisiejszy przepis na curry z warzywami to propozycja dla osób, które lubują się w potrawach warzywnych.

To jedno z tych dań, które nie tylko dobrze smakują, ale również pięknie wyglądają na talerzu. Kolorowe curry z poniższego przepisu to szybki i smaczny pomysł na danie rodem z ciepłych krajów.

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 cukinia
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 2 średnie pomidory
  • kawałek imbiru o długości ok. 3 cm
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryczka chili
  • 4 ząbki czosnku
  • pęczek szczypiorku
  • kilka świeżych listków kolendry
  • łyżeczka zmielonej kurkumy
  • ½ łyżeczki przyprawy curry
  • ½ łyżeczki ostrej lub wędzonej papryki w proszku
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa myjemy. Czerwoną paprykę rozkrawamy i wycinamy pestki, a miąższ kroimy w kostkę. Cukinię, cebulę i czosnek też kroimy w kostkę. Papryczkę chili pozostawiamy z pestkami i kroimy na drobne paseczki.

Do średniej wielkości garnka wlewamy trochę wody i podgrzewamy.

Wody używamy zamiast oleju.

Do gotującej się wody wrzucamy paprykę, cukinię, cebulę, chili, czosnek i imbir oraz pomidory. Całość mieszamy i przez chwilę podsmażamy. Po kilku minutach zalewamy warzywa wodą i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut.

Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i płuczemy. Wrzucamy go do reszty warzyw po około 10 minutach gotowania. Ponownie mieszamy i gotujemy wszystko przez kolejne 5 minut . Po tym czasie dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Kiedy warzywa będą całkowicie miękkie, curry jest gotowe. Do podania drobno siekamy szczypiorek i posypujemy nim danie. Jako dodatek układamy na górze kilka listków świeżej kolendry.

17 listopada 2017
Buraczkowa mozaika

Buraczkowa mozaika

Buraczkowa mozaika Nie ma warzywa o szlachetniejszej barwie niż burak. Swój piękny, głęboki kolor zawdzięcza on naturalnemu barwnikowi – betaninie. Betanina to niezwykły związek chemiczny – silny antyutleniacz, który spowalnia rozwój komórek rakowych. W burakach znajdziemy również antocyjany i czerwone pigmenty. Wszystkie te elementy razem tworzą drużynę, która czyni z […]
11 września 2017
Kotlety z kapusty kiszonej i kalafiora

Kotlety z kapusty kiszonej i kalafiora

Kotlety z kapusty kiszonej i kalafiora Niedzielny obiad bez kotleta schabowego to nie to samo. Mimo, że dieta warzywno-owocowa nie obejmuje takich dań, nie trzeba z nich rezygnować – tradycyjne kotlety schabowe zastąpią kotlety z kapusty kiszonej i kalafiora. Są tak pyszne, że mogą na dobre zawitać na Twoim niedzielnym […]
1 września 2017
Gołąbki warzywne

Gołąbki warzywne

Gołąbki warzywne Gołąbki to dla wielu smak z dzieciństwa i danie, bez którego tradycyjna polska kuchnia nie istnieje. I słusznie, dlatego postaraliśmy się, żeby dieta warzywno-owocowa nie była przeszkodą w przygotowaniu tej potrawy. Gołąbki warzywne pozbawione są mięsa, a dodatkowo zawierają sprytnie dobrany zamiennik ryżu. Składniki: 1 mała główka kapusty […]
16 października 2017
Chipsy z pietruszki

Chipsowe Trio

Chipsowe Trio Mega prosta w przygotowaniu przekąska Ulubione warzywka kroimy za pomocą obieraczki na milimetrowe plasterki. Posypujemy ziołami, solą wedle upodobania. Do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika wkładamy na blasze poukładane plasterki i czekamy aż zaczną być chrupkie. Ważne, aby plasterki nie leżały jeden na drugim. W zależności od rodzaju […]
28 grudnia 2017
Krem selerowy z jabłkiem

Krem selerowy z jabłkiem

Krem selerowy z jabłkiem Naciowy lub bulwiasty, seler zwyczajny to dla nas nic nowego. Nieraz gościł w naszej kuchni w formie korzenia, czy chrupkich łodyg. Łatwo kupić go w sklepie i łatwo uprawiać samemu, gdyż seler nie jest wymagającym warzywem. Nieco mniej powszechną odmianą tej jarzyny jest dziki seler. Co […]
10 listopada 2017
Frytki z pietruszki

Frytki z pietruszki

Frytki z pietruszki Najwyższy czas zamienić tradycyjne i niezdrowe frytki ziemniaczane na coś nowego! Frytki z pietruszki to zdrowa i odświeżająca wersja tego popularnego dania. Takie frytki możesz przekąsić na lunch lub podać jako dodatek do dania głównego, co najważniejsze – bez żadnych wyrzutów sumienia! Pietruszka to niesamowite warzywo, o […]
27 stycznia 2018
Carpaccio z kalarepy i pomidora

Carpaccio z kalarepy i pomidora

Carpaccio z kalarepy i pomidora Wybierając się do sklepu po składniki na carpaccio z kalarepy i pomidora musisz wiedzieć, jaką kalarepę wybrać. Idealne będzie warzywo średniej wielkości ze zdrowymi, zielonymi liśćmi. Najlepsze są bulwy młode, więc jeśli przygotowujesz carpaccio późną wiosną lub latem, wybrałeś idealny moment – twoja kalarepa będzie […]
1 marca 2018
Krem curry z kalafiora

Krem curry z kalafiora

Krem curry z kalafiora Moda na jarmuż jest coraz większa, chociaż w Polsce od lat wybieramy go raczej jako element dekoracyjny. Rosnąca popularność jarmużu to dobry trend, gdyż warzywo to zapobiega poważnym schorzeniom serca. Dzięki swojej zawartości sulforafanu, będącego antyutleniaczem, przeciwdziała rozwojowi nowotworów. By w pełni czerpać z jego walorów […]
5 maja 2017
Kapusta kiszona

Kapusta kiszona – fakty

Kapusta kiszona – fakty na jej temat, o których nie miałeś pojęcia Gdyby ktoś Cię zapytał, która polska roślina jest najbardziej skuteczna w leczeniu, co byś odpowiedział? Zapewne przyszedłby Ci do głowy czosnek albo cytryna. W rzeczywistości to żadna z nich. Według drJadwigi Górnickiej, wybitnej specjalistki zajmującej się chorobami wewnętrznymi […]
22 lutego 2023

Dieta dr Budwig

Dieta dr Budwig Dr Johanna Budwig była niemiecką naukową pionierką badań nad kwasami omega-3 i olejem lnianym. Po II wojnie światowej prowadziła badania nad wpływem farmaceutyków i przetworzonej żywności na zdrowie człowieka. Wiele pacjentów cierpiało na brak we krwi fosfatydów, lipoprotein i kwasów omega-3, co sprzyjało rozwojowi nowotworów.  Dr Budwig […]
10 stycznia 2023
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza

Pożegnaj się z nadciśnieniem

Pożegnaj się z nadciśnieniem Nadciśnienie tętnicze jest jednym z głównych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, takich jak udar mózgu, zawał serca czy choroba niedokrwienna serca. Według danych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) nadciśnienie tętnicze jest przyczyną około 13% zgonów na świecie. Warto również pamiętać, że jest ono często pierwszym objawem cukrzycy typu […]
29 września 2018
Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę? Jesień, czyli czas infekcji do kwadratu. To niesamowite, jak mocno wpływa na nas ponura jesienna aura. Plucha za oknem potrafi skutecznie pogorszyć nie tylko nasze samopoczucie, ale także zdrowie. Zaczyna się od gorszego nastroju, senności i niechęci do działania. Właśnie takie skutki deszczowej i wietrznej pogody […]