Zupa Babci
Zupa Babci
27 kwietnia 2017
Ćwikła
Ćwikła
9 maja 2017
 

Curry z warzywami

Dzisiejszy przepis na curry z warzywami to propozycja dla osób, które lubują się w potrawach warzywnych.

To jedno z tych dań, które nie tylko dobrze smakują, ale również pięknie wyglądają na talerzu. Kolorowe curry z poniższego przepisu to szybki i smaczny pomysł na danie rodem z ciepłych krajów.

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 cukinia
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 2 średnie pomidory
  • kawałek imbiru o długości ok. 3 cm
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryczka chili
  • 4 ząbki czosnku
  • pęczek szczypiorku
  • kilka świeżych listków kolendry
  • łyżeczka zmielonej kurkumy
  • ½ łyżeczki przyprawy curry
  • ½ łyżeczki ostrej lub wędzonej papryki w proszku
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa myjemy. Czerwoną paprykę rozkrawamy i wycinamy pestki, a miąższ kroimy w kostkę. Cukinię, cebulę i czosnek też kroimy w kostkę. Papryczkę chili pozostawiamy z pestkami i kroimy na drobne paseczki.

Do średniej wielkości garnka wlewamy trochę wody i podgrzewamy.

Wody używamy zamiast oleju.

Do gotującej się wody wrzucamy paprykę, cukinię, cebulę, chili, czosnek i imbir oraz pomidory. Całość mieszamy i przez chwilę podsmażamy. Po kilku minutach zalewamy warzywa wodą i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut.

Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i płuczemy. Wrzucamy go do reszty warzyw po około 10 minutach gotowania. Ponownie mieszamy i gotujemy wszystko przez kolejne 5 minut . Po tym czasie dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Kiedy warzywa będą całkowicie miękkie, curry jest gotowe. Do podania drobno siekamy szczypiorek i posypujemy nim danie. Jako dodatek układamy na górze kilka listków świeżej kolendry.

 

Curry z warzywami

Dzisiejszy przepis na curry z warzywami to propozycja dla osób, które lubują się w potrawach warzywnych.

To jedno z tych dań, które nie tylko dobrze smakują, ale również pięknie wyglądają na talerzu. Kolorowe curry z poniższego przepisu to szybki i smaczny pomysł na danie rodem z ciepłych krajów.

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 cukinia
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 2 średnie pomidory
  • kawałek imbiru o długości ok. 3 cm
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryczka chili
  • 4 ząbki czosnku
  • pęczek szczypiorku
  • kilka świeżych listków kolendry
  • łyżeczka zmielonej kurkumy
  • ½ łyżeczki przyprawy curry
  • ½ łyżeczki ostrej lub wędzonej papryki w proszku
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa myjemy. Czerwoną paprykę rozkrawamy i wycinamy pestki, a miąższ kroimy w kostkę. Cukinię, cebulę i czosnek też kroimy w kostkę. Papryczkę chili pozostawiamy z pestkami i kroimy na drobne paseczki.

Do średniej wielkości garnka wlewamy trochę wody i podgrzewamy.

Wody używamy zamiast oleju.

Do gotującej się wody wrzucamy paprykę, cukinię, cebulę, chili, czosnek i imbir oraz pomidory. Całość mieszamy i przez chwilę podsmażamy. Po kilku minutach zalewamy warzywa wodą i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut.

Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i płuczemy. Wrzucamy go do reszty warzyw po około 10 minutach gotowania. Ponownie mieszamy i gotujemy wszystko przez kolejne 5 minut . Po tym czasie dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Kiedy warzywa będą całkowicie miękkie, curry jest gotowe. Do podania drobno siekamy szczypiorek i posypujemy nim danie. Jako dodatek układamy na górze kilka listków świeżej kolendry.

20 sierpnia 2017
Zapiekanki z cukinii

Zapiekanki z cukinii

Zapiekanki z cukinii Cukinia, mus z marchwi lub dyni i warzywny farsz – to nie może się nie udać. Mimo względnie niewielkiej ilości składników, zapiekanki z cukinii to cały wachlarz smaków, kolorów i aromatów. Są świetnym daniem na obiad, a nawet na imprezę. Składniki: ½ cukinii pokrojonej wzdłuż na plastry […]
17 sierpnia 2017
Bulion warzywny

Bulion warzywny

Bulion warzywny Dzisiejszy przepis na bulion warzywny jest bardzo uniwersalny. Bulion warzywny to klasyka, która nigdy się nie nudzi i zawsze świetnie smakuje. W tej wersji jest całkowicie pozbawiony tłuszczu. Bulionu warto ugotować więcej i wykorzystywać go do innych zup i sosów. Składniki: 3 marchewki, obrane i pokrojone wzdłuż w […]
30 stycznia 2018
Marchewkowe snaki

Marchewkowe snaki

Marchewkowe snaki Marchewkę znajdziemy w każdej domowej kuchni. Spotykamy ją na stole tak często, że nie traktujemy jej jako nic nadzwyczajnego. A powinniśmy! Marchewka dostarcza sporo błonnika i cennych pierwiastków, ale jej najważniejszym atutem jest ogromna zawartość beta-karotenu, z którego nasz organizm wytwarza witaminę A. Dlaczego warto dostarczać sobie karoteny? […]
2 sierpnia 2018
Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka Nic tak nie zadowala ciała i ducha jak zdrowe, barwne i smaczne jedzenie. Kolorowa sałatka powstała właśnie w tę myśl. Jednym z jej składników jest mała superbohaterka – brukselka. Nie tylko dba o kondycję i pracę naszego serca dzięki zawartości sodu i magnezu, ale również pomaga w walce […]
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
20 listopada 2017
Rukola w kiełkach

Rukola w kiełkach

Rukola w kiełkach Rukola to lekko pikantna roślina o orzechowej nucie, która przywędrowała do nas znad Morza Śródziemnego. To warzywo więcej ma wspólnego z chrzanem i rzodkiewką niż z sałatą, z którą często ją kojarzymy. Jedzenie rukoli zmniejsza naszą podatność na zakażenia i poprawia ogólną odporność organizmu. Dzięki potasowi zawartemu […]
4 maja 2017
Curry z warzywami

Curry z warzywami

Curry z warzywami Dzisiejszy przepis na curry z warzywami to propozycja dla osób, które lubują się w potrawach warzywnych. To jedno z tych dań, które nie tylko dobrze smakują, ale również pięknie wyglądają na talerzu. Kolorowe curry z poniższego przepisu to szybki i smaczny pomysł na danie rodem z ciepłych […]
10 listopada 2017
Pekińska surówka

Pekińska surówka

Pekińska surówka Jeżeli skupiasz dużą uwagę na własnym ciele, kiszonki to coś dla Ciebie Nie tyko niwelują powstawanie miażdżycy, ale też zapobiegają procesom starzenia się organizmu. Zaciekawiony? Dzięki wysokiej zawartości kwasu mlekowego i błonnika kiszonki korzystnie wpływają na pracę jelit oraz żołądka. Błonnik powoduje uczucie sytości oraz normalizuje stężenie cholesterolu […]
21 czerwca 2018
Kremowa zupa selerowa ze szpinakiem

Kremowa zupa selerowa ze szpinakiem

Kremowa zupa selerowa ze szpinakiem Seler można jeść w każdej postaci, zarówno na surowo, jak i w formie gotowanej. Warto używać go w swojej kuchni jak najwięcej, bo korzystnie wpływa na nasze trawienie, likwidując zaparcia. Dodatkowo zmniejsza ryzyko powstawania kamieni w woreczku żółciowym. Jeśli włączysz seler do swojej diety, zafundujesz […]
29 września 2018
Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę? Jesień, czyli czas infekcji do kwadratu. To niesamowite, jak mocno wpływa na nas ponura jesienna aura. Plucha za oknem potrafi skutecznie pogorszyć nie tylko nasze samopoczucie, ale także zdrowie. Zaczyna się od gorszego nastroju, senności i niechęci do działania. Właśnie takie skutki deszczowej i wietrznej pogody […]
5 marca 2018

Najskuteczniejszy antybiotyk z natury

Najskuteczniejszy antybiotyk z natury Nigdy bym nie pomyślała, że przyprawy i inne niepozorne dodatki żywieniowe, a także zmiana nawyków żywieniowych są w stanie uleczyć infekcje górnych dróg oddechowych. Wiedziałam, że zimą nasz organizm nie dostaje odpowiedniej ilości witamin, na przykład witaminy D, ale nigdy nie umiałam się przed tym chronić, […]
17 stycznia 2018

Naturalne metody na choroby

Właśnie ukazał się kolejny, już czwarty numer Magazynu, który warto zaprenumerować, zwłaszcza że poruszane w nim tematy mogą wywołać zachwyt i pomóc odnaleźć właściwą dla siebie dietę, która leczy. Tematem przewodnim numeru są „Naturalne metody na choroby”. Dosłownie przed chwilą zapoznałam się z tym tekstem i muszę podzielić się z […]