Barszcz ukraiński
Barszcz ukraiński na poście
27 kwietnia 2017
Curry z warzywami
Curry z warzywami
4 maja 2017
 

Zupa Babci

Od dawna znałam ten prosty przepis ale dopiero wizyta u kochanej babci przypomniała mi jakie to dobre i zdrowe!

Składniki

  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • kabaczek
  • kalafior
  • papryka żółta
  • papryka czerwona
  • sos pomidorowy ale najlepiej domowej roboty Passata
  • papryczka chili  (opcjonalnie)
  • 1,5 litra wody

Przygotowanie

Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na beztłuszczowej patelni ew. dodając troszkę wody. Następnie dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażamy jeszcze przez kilka minut. W międzyczasie wlewamy 1/3 wody do garnka i wkładamy do niej posiekanego w kostkę kabaczka.

Dokładamy do garnka zawartość patelni oraz sos pomidorowy i resztę wody. Czekamy aż się zagotuje.

Wtedy dokładamy kalafior i gotujemy przez około 5 minut, żeby był twardawy. Na koniec doprawiamy do smaku, np. bazylią, ziołami, solą i pieprzem.

 

Zupa Babci

Od dawna znałam ten prosty przepis ale dopiero wizyta u kochanej babci przypomniała mi jakie to dobre i zdrowe!

Składniki

  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • kabaczek
  • kalafior
  • papryka żółta
  • papryka czerwona
  • sos pomidorowy ale najlepiej domowej roboty Passata
  • papryczka chili  (opcjonalnie)
  • 1,5 litra wody

Przygotowanie

Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na beztłuszczowej patelni ew. dodając troszkę wody. Następnie dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażamy jeszcze przez kilka minut. W międzyczasie wlewamy 1/3 wody do garnka i wkładamy do niej posiekanego w kostkę kabaczka.

Dokładamy do garnka zawartość patelni oraz sos pomidorowy i resztę wody. Czekamy aż się zagotuje.

Wtedy dokładamy kalafior i gotujemy przez około 5 minut, żeby był twardawy. Na koniec doprawiamy do smaku, np. bazylią, ziołami, solą i pieprzem.

20 stycznia 2019
Marchewkowe babeczki

Marchewkowe babeczki

Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]
14 stycznia 2019
Vege Ramen

Vege Ramen

Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego

Zupa krem z ogórka zielonego

Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
14 stycznia 2019
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza

Mus z jabłka z dodatkiem arbuza

Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]
13 sierpnia 2018
Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem Jagody są nie tylko urocze i smaczne. Potrafią znacznie więcej niż tylko zabarwić nasz język na fioletowo. Podobnie jak inne owoce borówkowe, jagody wspomagają pracę oczu, dlatego powinny być obecne w diecie osób, które pracują w złym oświetleniu, przy komputerze lub źle widzą o zmroku. Ze […]
8 sierpnia 2018
Surowe tagliatelle

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku Kto by pomyślał, że imbir ma niemal 150 gatunków? Najbardziej znana nam odmiana to imbir lekarski. Jest to właśnie ten rodzaj aromatycznego korzenia, który używamy w naszych kuchniach. Jak sama nazwa skazuje, ma on właściwości lecznicze. Świetnie poprawia odporność i zwalcza zakażenia, […]
3 sierpnia 2018
Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem Niektórzy skarżą się na mało wyrazisty smak kalafiora, ale właśnie dzięki tej neutralności łatwo go przemycić do wielu potraw. Zdecydowanie warto to robić, gdyż kalafior, jak wiele innych warzyw krzyżowych, ma mnóstwo zalet. Jego najmocniejszą stroną jest zawartość s sulforafanu i izotocyjanianów – substancji powstrzymujących rozwój komórek […]
4 kwietnia 2017
Kurkuma

Kurkuma jako lek zapobiegawczy na chorobę Alzheimera?

Kurkuma jako lek zapobiegawczy na chorobę Alzheimera? Kurkuma słynie ze swoich właściwości przeciwzapalnych, które zmniejszają ryzyko zachorowalności na chorobę Alzheimera. Możemy oczywiście w tym celu stosować chemiczne leki, które jednak podrażniają ściany żołądka, wątroby czy nerek. To wyklucza je z codziennego menu. Dlatego więc warto przyprawiać dania kurkumą albo curry, […]
6 kwietnia 2017
Warzywa i owoce

Jak myć warzywa i owoce?

Jak myć warzywa i owoce? Nie wszyscy mają dostęp do bio warzyw i owoców, nie każdego również stać za zakup eko produktów. Istnieje jednak bardzo łatwy, szybki i tani sposób, żeby pozbyć się pestycydów oraz szkodliwych bakterii. Krok 1 Najpierw pozbywamy się bakterii takich jak salmonella czy E. Coli. Jak […]
8 sierpnia 2017
Najlepsze kiszone ogórki

Najlepsze kiszone ogórki

Kiszonki dobre na wszystko + przepis na kiszone ogórki Kuchnia japońska, chińska, europejska – każda jest inna, a jednak wszystkie mają coś wspólnego. Tym wspólnym punktem są kiszonki, które w każdej kuchni przygotowywane są nieco inaczej. Tradycja przygotowywania kiszonek sięga tysięcy lat wstecz. To właśnie kiszonkom zawdzięczamy wiele korzyści zdrowotnych, […]