Barszcz ukraiński na poście

27 kwietnia 2017

Curry z warzywami

4 maja 2017

Zupa Babci

Od dawna znałam ten prosty przepis ale dopiero wizyta u kochanej babci przypomniała mi jakie to dobre i zdrowe!

Składniki

4 ząbki czosnku
2 cebule
kabaczek
kalafior
papryka żółta
papryka czerwona
sos pomidorowy ale najlepiej domowej roboty Passata
papryczka chili (opcjonalnie)
1,5 litra wody

Przygotowanie

Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na beztłuszczowej patelni ew. dodając troszkę wody. Następnie dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażamy jeszcze przez kilka minut. W międzyczasie wlewamy 1/3 wody do garnka i wkładamy do niej posiekanego w kostkę kabaczka.

Dokładamy do garnka zawartość patelni oraz sos pomidorowy i resztę wody. Czekamy aż się zagotuje.

Wtedy dokładamy kalafior i gotujemy przez około 5 minut, żeby był twardawy. Na koniec doprawiamy do smaku, np. bazylią, ziołami, solą i pieprzem.

Zupa Babci

Od dawna znałam ten prosty przepis ale dopiero wizyta u kochanej babci przypomniała mi jakie to dobre i zdrowe!

Składniki

4 ząbki czosnku
2 cebule
kabaczek
kalafior
papryka żółta
papryka czerwona
sos pomidorowy ale najlepiej domowej roboty Passata
papryczka chili (opcjonalnie)
1,5 litra wody

Przygotowanie

Dokładamy do garnka zawartość patelni oraz sos pomidorowy i resztę wody. Czekamy aż się zagotuje.

Wtedy dokładamy kalafior i gotujemy przez około 5 minut, żeby był twardawy. Na koniec doprawiamy do smaku, np. bazylią, ziołami, solą i pieprzem.

20 stycznia 2019

Marchewkowe babeczki

Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]

14 stycznia 2019

Vege Ramen

Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]

14 stycznia 2019

Zupa krem z ogórka zielonego

Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]

14 stycznia 2019

Mus z jabłka z dodatkiem arbuza

Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]

26 sierpnia 2018

Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]

25 sierpnia 2018

Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]

13 sierpnia 2018

Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem Jagody są nie tylko urocze i smaczne. Potrafią znacznie więcej niż tylko zabarwić nasz język na fioletowo. Podobnie jak inne owoce borówkowe, jagody wspomagają pracę oczu, dlatego powinny być obecne w diecie osób, które pracują w złym oświetleniu, przy komputerze lub źle widzą o zmroku. Ze […]

8 sierpnia 2018

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku Kto by pomyślał, że imbir ma niemal 150 gatunków? Najbardziej znana nam odmiana to imbir lekarski. Jest to właśnie ten rodzaj aromatycznego korzenia, który używamy w naszych kuchniach. Jak sama nazwa skazuje, ma on właściwości lecznicze. Świetnie poprawia odporność i zwalcza zakażenia, […]

3 sierpnia 2018

Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem Niektórzy skarżą się na mało wyrazisty smak kalafiora, ale właśnie dzięki tej neutralności łatwo go przemycić do wielu potraw. Zdecydowanie warto to robić, gdyż kalafior, jak wiele innych warzyw krzyżowych, ma mnóstwo zalet. Jego najmocniejszą stroną jest zawartość s sulforafanu i izotocyjanianów – substancji powstrzymujących rozwój komórek […]

14 maja 2017

Colin T. Campbell – lekarz, który nie chce ukrywać prawdy

Wpadła mi ostatnio w ręce książka Colina T. Campbella „Whole: Rethinking the Science of Nutrition”. Jak bardzo jedna książka na temat diety może zmienić życie? Książka jest także w języku polskim, dostępna m.in. w tej księgarni. Z tą książką nie wiązałam zbyt wielkich nadziei, zresztą tak samo, jak autor – […]

29 lipca 2017

Amla – kiedy nie ma szansy na wyleczenie astmy

Amla – niepoznane złoto natury Często słyszmy, że naturalne sposoby leczenia chorób są najskuteczniejsze. Ciągle jednak mamy przed nimi opory i myślimy, że syntetyczne leki mają o wiele silniejsze działanie. Tak myślał też jeden z naszych czytelników, który postanowił podzielić się z nami swoją historią i udowodnić, że naturalne sposoby […]

25 marca 2017

Warzywa na surowo

Warzywa na surowo to duża porcja zdrowia To że możemy jeść rukolę, roszponkę czy nawet szpinak z pewnością nikogo nie zdziwi. Tak samo jest w wypadku pysznej surówki z marchewki i jabłka czy plasterków pomidora na kanapce. Jednak nie wszyscy wiedzą, że niektóre warzywa, które na co dzień jemy po […]

Powrót do przepisów