Gurdlina Wężowa – Egzotyczne Curry
11 sierpnia 2017
Zupa krem z buraka i pomidora
15 sierpnia 2017
Deserowe trio z musów owocowo-warzywnych
Najlepsze są desery, które robi się łatwo. A jeszcze lepsze są takie, które można przechowywać na długo po przygotowaniu i spałaszować, kiedy tylko mamy ochotę.
Dzisiejszy deser przygotowujemy z gotowych musów, które warto wykonać na początku postu i mieć w lodówce przez cały czas jego trwania. Możemy używać ich jako dodatków do zup i warzywnych gulaszy.
Świetnie nadają się też do sosów, zapiekanek oraz jako bazy do past na warzywne kanapki. Warto więc przy okazji zrobić większą ilość i przechowywać w słoikach w lodówce.
Na zdjęciu dwa pomysły na słoikowe desery z musów owocowych.
Taka mała praktyczna adnotacja – w słoiczkach warstwy są dosyć wysokie, tak więc lepiej nabiera się wszystkie warstwy na raz, gdy są chudsze lub w miseczce, wówczas pewnie nie robić będzie różnicy.
W pierwszym, wyższym słoiku znajdziemy (w kolejności od góry):
- mus z buraka;
- mus z jabłka;
- mus marchewkowy.
W drugim słoiku od góry:
- mus z jabłka i selera z dodatkiem szpinaku;
- mus jabłkowy;
- mus z buraka.
To tylko propozycje – mając gotowe musy, każdy może zaszaleć z nowymi oryginalnymi połączeniami.
A poniżej wskazówki, jak przygotować poszczególne podstawowe musy.
Mus marchewkowy
- 2-3 marchewki obrane i pokrojone na kawałki gotujemy do miękkości.
- Następnie miksujemy na gładką masę.
Mus buraczkowy
- 2 średnie buraki gotujemy w łupinach.
- Po ugotowaniu obieramy je, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy na gładką masę.
Możemy przygotować również wersję wytrawną i dodać do miksera kilka ząbków czosnku.
Mus selerowy
- 200-300 g obranego i pokrojonego na mniejsze kawałki selera gotujemy do miękkości.
- Po ugotowaniu miksujemy.
Mus jabłkowy
- 2-3 większe jabłka kroimy w kostkę i dusimy, gotujemy lub pieczemy (pieczone będą bardziej słodkie, a mus będzie miał ciemniejszy kolor).
- Miksujemy na gładką masę.
Mus jabłkowy możemy wykorzystać do przygotowania musu jabłkowo-selerowego. W takim przypadku dzielimy mus z jabłek na 2 części, jedną z nich mieszamy z musem z selera, dodajemy garść szpinaku i ponownie miksujemy.
Deserowe trio z musów owocowo-warzywnych
Najlepsze są desery, które robi się łatwo. A jeszcze lepsze są takie, które można przechowywać na długo po przygotowaniu i spałaszować, kiedy tylko mamy ochotę.
Dzisiejszy deser przygotowujemy z gotowych musów, które warto wykonać na początku postu i mieć w lodówce przez cały czas jego trwania. Możemy używać ich jako dodatków do zup i warzywnych gulaszy.
Świetnie nadają się też do sosów, zapiekanek oraz jako bazy do past na warzywne kanapki. Warto więc przy okazji zrobić większą ilość i przechowywać w słoikach w lodówce.
Na zdjęciu dwa pomysły na słoikowe desery z musów owocowych.
Taka mała praktyczna adnotacja – w słoiczkach warstwy są dosyć wysokie, tak więc lepiej nabiera się wszystkie warstwy na raz, gdy są chudsze lub w miseczce, wówczas pewnie nie robić będzie różnicy.
W pierwszym, wyższym słoiku znajdziemy (w kolejności od góry):
- mus z buraka;
- mus z jabłka;
- mus marchewkowy.
W drugim słoiku od góry:
- mus z jabłka i selera z dodatkiem szpinaku;
- mus jabłkowy;
- mus z buraka.
To tylko propozycje – mając gotowe musy, każdy może zaszaleć z nowymi oryginalnymi połączeniami.
A poniżej wskazówki, jak przygotować poszczególne podstawowe musy.
Mus marchewkowy
- 2-3 marchewki obrane i pokrojone na kawałki gotujemy do miękkości.
- Następnie miksujemy na gładką masę.
Mus buraczkowy
- 2 średnie buraki gotujemy w łupinach.
- Po ugotowaniu obieramy je, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy na gładką masę.
Możemy przygotować również wersję wytrawną i dodać do miksera kilka ząbków czosnku.
Mus selerowy
- 200-300 g obranego i pokrojonego na mniejsze kawałki selera gotujemy do miękkości.
- Po ugotowaniu miksujemy.
Mus jabłkowy
- 2-3 większe jabłka kroimy w kostkę i dusimy, gotujemy lub pieczemy (pieczone będą bardziej słodkie, a mus będzie miał ciemniejszy kolor).
- Miksujemy na gładką masę.
Mus jabłkowy możemy wykorzystać do przygotowania musu jabłkowo-selerowego. W takim przypadku dzielimy mus z jabłek na 2 części, jedną z nich mieszamy z musem z selera, dodajemy garść szpinaku i ponownie miksujemy.
