Jak myć warzywa i owoce?

Nie wszyscy mają dostęp do bio warzyw i owoców, nie każdego również stać za zakup eko produktów.

Istnieje jednak bardzo łatwy, szybki i tani sposób, żeby pozbyć się pestycydów oraz szkodliwych bakterii.

Krok 1

Najpierw pozbywamy się bakterii takich jak salmonella czy E. Coli. Jak to zrobić? Moczymy warzywa i owoce w wodzie z odczynem kwaśnym (od 5 do 15 minut). Żeby uzyskać taki odczyn należy na jeden litr wody dodać około 100 ml octu (najlepszy jest winny, ale może być też spirytusowy) lub 2 łyżki kwasku cytrynowego.

Krok 2

Następnie musimy pozbyć się pestycydów. Do tego potrzebna będzie nam woda o odczynie zasadowym (alkalicznym). Czyli na litr wody należy dodać łyżkę sody oczyszczonej. Tak jak w kroku pierwszym moczenie powinno trwać od 5 do 15 minut.

Krok 3

Myjemy wszystko w czystej wodzie, aby zneutralizować Ph.

Krok 4

Wycieramy do sucha i przechowujemy w lodówce.

Uwagi:

• warzywa korzeniowe najlepiej myć przed samym spożyciem, dzięki temu na dłużej zachowają swoje wartości odżywcze
• do mycia nigdy nie używamy mydła lub detergentów
• według rządowej amerykańskiej agencji FDA, należy bardzo dokładnie myć warzywa i owoce przed ich spożyciem

Anna Sulej