Keto dip koperkowy z creme fraiche
3 stycznia 2026
Keto bowl z rukolą i salami
4 stycznia 2026
Keto torcik Ferrero Rocher
Keto torcik Ferrero Rocher to elegancki deser inspirowany klasycznymi pralinkami, intensywnie czekoladowy, kremowy i delikatnie orzechowy, idealny jako podwieczorek lub lekki deser na diecie ketogenicznej.
Deser nie wymaga pieczenia i składa się z dwóch warstw: jasnej, kremowo-orzechowej oraz czekoladowej. Z porcji przygotujesz formę 20 cm, co zwykle daje ok. 8 kawałków (albo ok. 10 mniejszych).
Składniki
Warstwa jasna (krem Ferrero)
- śmietanka 30% – 480 g (ok. 2 szklanki)
- pasta z orzeszków ziemnych – 240 g (ok. 13 łyżek)
- masło 82% – 120 g (ok. 3/4 kostki)
- erytrytol – 64 g (ok. 6–7 łyżek)
- żelatyna – 12 g (ok. 4 łyżeczki)
- woda – 120 ml (ok. 1/2 szklanki)
Warstwa czekoladowa
- śmietanka 30% – 480 g (ok. 2 szklanki)
- masło 82% – 120 g (ok. 3/4 kostki)
- kakao naturalne – 48 g (ok. 8 łyżek)
- erytrytol – 48 g (ok. 5 łyżek)
- orzechy laskowe, drobno posiekane – 120 g (ok. 1 szklanka)
- żelatyna – 12 g (ok. 4 łyżeczki)
- woda – 80 ml (ok. 1/3 szklanki)
Sposób przygotowania
Warstwa jasna (krem Ferrero)
- Żelatynę (12 g) zalej zimną wodą (120 ml) i odstaw na kilka minut do napęcznienia.
- Śmietankę podgrzewaj na małym ogniu razem z masłem i erytrytolem, aż składniki się rozpuszczą.
- Dodaj pastę z orzeszków ziemnych i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Zdejmij z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia (nie gotuj).
- Przelej masę do tortownicy 20 cm i wstaw do lodówki na 40–60 minut – warstwa ma być sprężysta w dotyku, ale jeszcze lekko wilgotna na powierzchni.
Warstwa czekoladowa
- Żelatynę (12 g) zalej zimną wodą (80 ml) i odstaw do napęcznienia.
- Śmietankę podgrzewaj z masłem i erytrytolem na małym ogniu do rozpuszczenia.
- Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i mieszaj do jej rozpuszczenia.
- Wmieszaj drobno posiekane orzechy laskowe.
- Jeszcze ciepłą masę czekoladową wylej cienkim strumieniem na półściętą warstwę jasną.
- Wstaw deser do lodówki na minimum 2–3 godziny, aż obie warstwy całkowicie stężeją.
Ile porcji wyjdzie z formy 20 cm: średnio ok. 8 kawałków (albo ok. 10 mniejszych).
Alergeny
Mleko, Orzechy, Orzeszki ziemne
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 kawałek) | 210 kcal / 880 kJ |
| Tłuszcze | 19,6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 9,4 g |
| Węglowodany | 2,7 g |
| w tym cukry | 1,4 g |
| Błonnik | 1,5 g |
| Białko | 4,5 g |
| Sól | 0,06 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 30 minut + chłodzenie
|
|
|
Liczba kalorii210 kcal
|
Keto torcik Ferrero Rocher
Keto torcik Ferrero Rocher to elegancki deser inspirowany klasycznymi pralinkami, intensywnie czekoladowy, kremowy i delikatnie orzechowy, idealny jako podwieczorek lub lekki deser na diecie ketogenicznej.
Deser nie wymaga pieczenia i składa się z dwóch warstw: jasnej, kremowo-orzechowej oraz czekoladowej. Z porcji przygotujesz formę 20 cm, co zwykle daje ok. 8 kawałków (albo ok. 10 mniejszych).
Składniki
Warstwa jasna (krem Ferrero)
- śmietanka 30% – 480 g (ok. 2 szklanki)
- pasta z orzeszków ziemnych – 240 g (ok. 13 łyżek)
- masło 82% – 120 g (ok. 3/4 kostki)
- erytrytol – 64 g (ok. 6–7 łyżek)
- żelatyna – 12 g (ok. 4 łyżeczki)
- woda – 120 ml (ok. 1/2 szklanki)
Warstwa czekoladowa
- śmietanka 30% – 480 g (ok. 2 szklanki)
- masło 82% – 120 g (ok. 3/4 kostki)
- kakao naturalne – 48 g (ok. 8 łyżek)
- erytrytol – 48 g (ok. 5 łyżek)
- orzechy laskowe, drobno posiekane – 120 g (ok. 1 szklanka)
- żelatyna – 12 g (ok. 4 łyżeczki)
- woda – 80 ml (ok. 1/3 szklanki)
Sposób przygotowania
Warstwa jasna (krem Ferrero)
- Żelatynę (12 g) zalej zimną wodą (120 ml) i odstaw na kilka minut do napęcznienia.
- Śmietankę podgrzewaj na małym ogniu razem z masłem i erytrytolem, aż składniki się rozpuszczą.
- Dodaj pastę z orzeszków ziemnych i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Zdejmij z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia (nie gotuj).
- Przelej masę do tortownicy 20 cm i wstaw do lodówki na 40–60 minut – warstwa ma być sprężysta w dotyku, ale jeszcze lekko wilgotna na powierzchni.
Warstwa czekoladowa
- Żelatynę (12 g) zalej zimną wodą (80 ml) i odstaw do napęcznienia.
- Śmietankę podgrzewaj z masłem i erytrytolem na małym ogniu do rozpuszczenia.
- Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i mieszaj do jej rozpuszczenia.
- Wmieszaj drobno posiekane orzechy laskowe.
- Jeszcze ciepłą masę czekoladową wylej cienkim strumieniem na półściętą warstwę jasną.
- Wstaw deser do lodówki na minimum 2–3 godziny, aż obie warstwy całkowicie stężeją.
Ile porcji wyjdzie z formy 20 cm: średnio ok. 8 kawałków (albo ok. 10 mniejszych).
Alergeny
Mleko, Orzechy, Orzeszki ziemne
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 kawałek) | 210 kcal / 880 kJ |
| Tłuszcze | 19,6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 9,4 g |
| Węglowodany | 2,7 g |
| w tym cukry | 1,4 g |
| Błonnik | 1,5 g |
| Białko | 4,5 g |
| Sól | 0,06 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 30 minut + chłodzenie
|
|
|
Liczba kalorii210 kcal
|
