Kluski bezglutenowe z mąki kukurydzianej

Kluski bezglutenowe z mąki kukurydzianej to prosta i tradycyjna propozycja na wigilijny stół w wersji bez glutenu.

Z podanych proporcji składników wyjdzie około 22–26 małych klusek w formie kulek, idealnych jako dodatek do kapusty z grzybami lub kapusty duszonej.

Składniki:

• mąka kukurydziana drobna – 200 g

• gorąca woda – 220 ml

• olej rzepakowy – 10 g

• sól – 1,5 g

Sposób przygotowania:

1. Mąkę kukurydzianą przesyp do miski i dodaj sól.

2. Stopniowo wlewaj gorącą wodę, mieszając łyżką, aż powstanie gęste, jednolite ciasto.

3. Dodaj olej i wyrób masę krótko ręką, aż będzie plastyczna.

4. Z ciasta formuj większe kulki.

5. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

6. Wrzucaj kluski partiami i gotuj na małym ogniu przez około 3–4 minuty od wypłynięcia.

7. Wyjmij kluski łyżką cedzakową i podawaj od razu jako opcjonalny dodatek do kapusty.

Alergeny:

Brak