Krem dyniowy z groszkiem ptysiowym

To gęsty, łagodny krem z dyni z nutą imbiru i cytryny, wykończony śmietanką oraz chrupiącym groszkiem ptysiowym.

Dynia wnosi naturalną słodycz i beta-karoten, a imbir i cytryna dodają aromatu i lekkości – taki zestaw bywa wygodny, gdy chcesz zjeść coś rozgrzewającego w diecie przy Hashimoto.

Składniki

dynia (obrana, bez pestek) – 220 g (ok. 2 szklanki w kostkę)
marchew – 60 g (1 mała szt.)
woda lub bulion warzywny – 220 g (ok. 1 szklanka)
śmietanka 18% – 35 g (ok. 2 łyżki)
sok z cytryny – 8 g (ok. 1 łyżka)
imbir świeży – 4 g (ok. 1 łyżeczka startego)
cukier lub słodzik – 4 g (ok. 1 płaska łyżeczka, do smaku)
sól – 0,8 g (ok. 1/6 łyżeczki)
pieprz czarny – 0,2 g (szczypta)
groszek ptysiowy – 12 g (ok. 2–3 łyżki)

Sposób przygotowania

Dynię i marchew pokrój w mniejszą kostkę, przełóż do garnka, wlej wodę/bulion i gotuj 12–15 min, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj starty imbir i gotuj jeszcze 1 minutę.
Zblenduj na gładki krem; jeśli trzeba, dolej odrobinę gorącej wody, aby ustawić konsystencję.
Wlej śmietankę, dodaj sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Dosłódź do smaku (mała ilość zwykle wystarcza).
Podawaj od razu, posypując wierzch groszkiem ptysiowym. Do podania możesz dodać już na talerzu natkę pietruszki, pestki dyni albo szczyptę chili (tych dodatków nie dodawaj do listy składników).

Alergeny

Gluten, Jaja, Mleko, Seler

Wartość odżywcza

Porcja

Wartość energetyczna (1 porcja – 1 miseczka ok. 350 ml)	154 kcal / 645 kJ
Białko	3,2 g
Tłuszcze	8,3 g
Węglowodany	18,7 g
Błonnik	1,7 g
Sól	0,8 g

	Czas przygotowania około 30 minut
	Liczba kalorii 154 kcal

Krem dyniowy z groszkiem ptysiowym

To gęsty, łagodny krem z dyni z nutą imbiru i cytryny, wykończony śmietanką oraz chrupiącym groszkiem ptysiowym.

Dynia wnosi naturalną słodycz i beta-karoten, a imbir i cytryna dodają aromatu i lekkości – taki zestaw bywa wygodny, gdy chcesz zjeść coś rozgrzewającego w diecie przy Hashimoto.

Składniki

dynia (obrana, bez pestek) – 220 g (ok. 2 szklanki w kostkę)
marchew – 60 g (1 mała szt.)
woda lub bulion warzywny – 220 g (ok. 1 szklanka)
śmietanka 18% – 35 g (ok. 2 łyżki)
sok z cytryny – 8 g (ok. 1 łyżka)
imbir świeży – 4 g (ok. 1 łyżeczka startego)
cukier lub słodzik – 4 g (ok. 1 płaska łyżeczka, do smaku)
sól – 0,8 g (ok. 1/6 łyżeczki)
pieprz czarny – 0,2 g (szczypta)
groszek ptysiowy – 12 g (ok. 2–3 łyżki)

Sposób przygotowania

Dynię i marchew pokrój w mniejszą kostkę, przełóż do garnka, wlej wodę/bulion i gotuj 12–15 min, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj starty imbir i gotuj jeszcze 1 minutę.
Zblenduj na gładki krem; jeśli trzeba, dolej odrobinę gorącej wody, aby ustawić konsystencję.
Wlej śmietankę, dodaj sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Dosłódź do smaku (mała ilość zwykle wystarcza).
Podawaj od razu, posypując wierzch groszkiem ptysiowym. Do podania możesz dodać już na talerzu natkę pietruszki, pestki dyni albo szczyptę chili (tych dodatków nie dodawaj do listy składników).