Vege Ramen
Vege Ramen
14 stycznia 2019
 

Czas przygotowania

około 45-60 minut

Liczba kalorii:

72

Marchewkowe babeczki

Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal).

Właściwości marchewki można wymieniać długo. Najważniejszymi z nich są pozytywny wpływ na wzrok i ochrona przed nowotworami. Wśród innych pozytywnych „skutków ubocznych” jedzenia marchewki można wymienić regenerację i wolniejsze starzenie się skóry oraz wzmocnienie systemu odpornościowego. Szklanka pokrojonego warzywa dostarczy nam 600% dziennego zapotrzebowania na prowitaminę A oraz mnóstwo manganu, potasu i błonnika.

Warto wiedzieć, że marchewka marchewce nierówna. Będąc na zakupach, powinniśmy uważnie przyjrzeć się tej, którą zamierzamy włożyć do koszyka. Najlepsza będzie marchewka:
twarda i gładka,

  • o stosunkowo prostych i jasnych korzeniach,
  • intensywnie pomarańczowa – im bardziej, tym lepiej, bo tym więcej w niej beta-karotenu,
  • z jasnymi, pierzastymi i jędrnymi liśćmi,
  • o dużym rdzeniu, ponieważ będzie słodsza ze względu na większą zawartość cukrów.

Duże znaczenie mają warunki, w których przechowujemy marchewkę. Powinniśmy trzymać ją w lodówce, owiniętą w papierowy ręcznik lub plastikową torbę, aby traciła jak najmniej wilgoci. Dzięki temu warzywo pozostanie świeże i jędrne nawet przez 2 tygodnie. Ponadto trzymajmy ją z dala od ziemniaków, pomidorów, jabłek, gruszek i melonów, ponieważ w ich obecności marchewka staje się gorzka.

Z tak wybranej i przechowywanej marchewki oraz kilku innych składników przygotujemy pyszne marchewkowe babeczki.

Składniki:

  • 1 gruba marchew
  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia
  • 2 liście białej kapusty
  • 2 liście czerwonej kapusty
  • 2 małe papryczki chili
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowujemy formę do pieczenia babeczek. Dno i boki każdego wgłębienia wykładamy jednym kawałkiem czerwonej kapusty.
  2. Za pomocą obieraczki do warzyw wycinamy z marchewki podłużne paseczki, krojąc ją wzdłuż (tak, aby paski można było zrolować).
  3. Z bakłażanem, cukinią i listkami białej kapusty postępujemy tak samo, jak z marchewką.
  4. Warzywne paseczki kolejno rolujemy, a powstałe spiralki układamy naprzemiennie (najpierw marchew, później cukinia, a na końcu bakłażan) na środku każdego wgłębienia w foremce wyłożonego wcześniej czerwoną kapustą.
  5. Kroimy papryczkę chili i układamy na samym środku każdej ze spiralek.
  6. Całość posypujemy solą i pieprzem.
  7. Marchewkowe babeczki pieczemy przez 20-30 minut w 180 stopniach w piekarniku z termoobiegiem.



W wersji dla osób, które nie są na diecie warzywno-owocowej, przed pieczeniem możemy lekko posmarować foremkę i górę babeczek oliwą z oliwek.


Kaloryczność całości: 433 kcal
Kaloryczność jednej babeczki: 72 kcal
Ogólny czas przygotowania i pieczenia: około 45-60 minut

 

Marchewkowe babeczki

Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal).

Właściwości marchewki można wymieniać długo. Najważniejszymi z nich są pozytywny wpływ na wzrok i ochrona przed nowotworami. Wśród innych pozytywnych „skutków ubocznych” jedzenia marchewki można wymienić regenerację i wolniejsze starzenie się skóry oraz wzmocnienie systemu odpornościowego. Szklanka pokrojonego warzywa dostarczy nam 600% dziennego zapotrzebowania na prowitaminę A oraz mnóstwo manganu, potasu i błonnika.

Warto wiedzieć, że marchewka marchewce nierówna. Będąc na zakupach, powinniśmy uważnie przyjrzeć się tej, którą zamierzamy włożyć do koszyka. Najlepsza będzie marchewka:
twarda i gładka,

  • o stosunkowo prostych i jasnych korzeniach,
  • intensywnie pomarańczowa – im bardziej, tym lepiej, bo tym więcej w niej beta-karotenu,
  • z jasnymi, pierzastymi i jędrnymi liśćmi,
  • o dużym rdzeniu, ponieważ będzie słodsza ze względu na większą zawartość cukrów.

Duże znaczenie mają warunki, w których przechowujemy marchewkę. Powinniśmy trzymać ją w lodówce, owiniętą w papierowy ręcznik lub plastikową torbę, aby traciła jak najmniej wilgoci. Dzięki temu warzywo pozostanie świeże i jędrne nawet przez 2 tygodnie. Ponadto trzymajmy ją z dala od ziemniaków, pomidorów, jabłek, gruszek i melonów, ponieważ w ich obecności marchewka staje się gorzka.

Z tak wybranej i przechowywanej marchewki oraz kilku innych składników przygotujemy pyszne marchewkowe babeczki.

Składniki:

  • 1 gruba marchew
  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia
  • 2 liście białej kapusty
  • 2 liście czerwonej kapusty
  • 2 małe papryczki chili
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowujemy formę do pieczenia babeczek. Dno i boki każdego wgłębienia wykładamy jednym kawałkiem czerwonej kapusty.
  2. Za pomocą obieraczki do warzyw wycinamy z marchewki podłużne paseczki, krojąc ją wzdłuż (tak, aby paski można było zrolować).
  3. Z bakłażanem, cukinią i listkami białej kapusty postępujemy tak samo, jak z marchewką.
  4. Warzywne paseczki kolejno rolujemy, a powstałe spiralki układamy naprzemiennie (najpierw marchew, później cukinia, a na końcu bakłażan) na środku każdego wgłębienia w foremce wyłożonego wcześniej czerwoną kapustą.
  5. Kroimy papryczkę chili i układamy na samym środku każdej ze spiralek.
  6. Całość posypujemy solą i pieprzem.
  7. Marchewkowe babeczki pieczemy przez 20-30 minut w 180 stopniach w piekarniku z termoobiegiem.



W wersji dla osób, które nie są na diecie warzywno-owocowej, przed pieczeniem możemy lekko posmarować foremkę i górę babeczek oliwą z oliwek.


Kaloryczność całości: 433 kcal
Kaloryczność jednej babeczki: 72 kcal
Ogólny czas przygotowania i pieczenia: około 45-60 minut

20 stycznia 2019
Marchewkowe babeczki

Marchewkowe babeczki

Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]
14 stycznia 2019
Vege Ramen

Vege Ramen

Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego

Zupa krem z ogórka zielonego

Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
14 stycznia 2019
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza

Mus z jabłka z dodatkiem arbuza

Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
Rajski tonik

Rajski tonik

Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]