Vege Ramen
14 stycznia 2019
Postne roladki z pieczonych warzyw
7 stycznia 2026- Czas łączny
- ok. 20 minut
- Energia / porcja
- 433 kcal
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Bez kategorii
O przepisie
Marchewkowe babeczki to efektowne, w pełni roślinne danie pieczone, przygotowane wyłącznie z warzyw, bez dodatku tłuszczu. Doskonale sprawdzają się w diecie warzywno-owocowej oraz jako lekki posiłek w jadłospisie postnym.
Marchew, cukinia i bakłażan tworzą delikatną, naturalnie słodkawą kompozycję, a liście kapusty pełnią funkcję jadalnej „formy”, dzięki czemu babeczki zachowują kształt bez użycia mąki czy tłuszczu.
Dlaczego warto przygotować to danie
To danie łączy prostotę składników z atrakcyjną formą podania. Babeczki są lekkostrawne, sycące i bogate w błonnik, a jednocześnie niskokaloryczne i odpowiednie dla diet eliminacyjnych.
Sposób przygotowania
- Przygotuj formę do pieczenia babeczek. Dno i boki każdego wgłębienia wyłóż liściem czerwonej kapusty, tak aby dokładnie przylegał do foremki.
- Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój marchew w długie, cienkie paski wzdłuż warzywa, tak aby można było je zrolować.
- W ten sam sposób przygotuj bakłażana, cukinię oraz liście białej kapusty.
- Paski warzyw zwijaj w ciasne spirale i układaj naprzemiennie w foremkach: najpierw marchew, następnie cukinię i bakłażana, a pomiędzy nimi paski kapusty.
- Papryczki chili drobno pokrój i ułóż niewielką ilość na środku każdej warzywnej spirali.
- Całość dopraw solą i pieprzem.
- Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C z termoobiegiem przez około 20–30 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zapieką.
Alergeny
Brak
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna (całość dania) | 433 kcal / 1812 kJ |
| Wartość energetyczna (1 babeczka) | 72 kcal / 301 kJ |
| Tłuszcz | 2.4 g |
| Węglowodany | 78.6 g |
| Błonnik | 22.1 g |
| Białko | 12.8 g |
Składniki
- 1 gruba marchew (ok. 180 g)
- 1 bakłażan (ok. 300 g)
- 1 cukinia (ok. 250 g)
- 2 liście białej kapusty (ok. 120 g)
- 2 liście czerwonej kapusty (ok. 140 g)
- 2 małe papryczki chili (ok. 20 g)
- sól – do smaku
- pieprz czarny – do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne przekąski lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.