Vege Ramen

Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie.

Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.:

• hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy problemach z krzepliwością),
• niedociśnienie i nadciśnienie tętnicze,
• wrzody żołądka i dwunastnicy,
• refluks żołądkowo-przełykowy.

Od zjadania imbiru powinny powstrzymać się także kobiety w ciąży i karmiące piersią. Jeśli nie zaliczamy się do powyższej grupy, imbir będzie działał na nas bardzo korzystnie. Jego prozdrowotny wpływ już w 2800 r. p.n.e. odkryli Chińczycy, którzy leczyli nim nawet ciężkie choroby.

Dziś używamy imbiru jako remedium na problemy z układem pokarmowym, migreną i koncentracją. Jest to też dobry sposób na poprawę odporności, krążenia i funkcjonowania wątroby. Imbir działa nawet jako afrodyzjak. Szczególnie w takich daniach jak dzisiejszy ramen.

Składniki:

• 1/2 l bulionu (przygotuj bulion według tego przepisu)
• makaron spaghetti z 1/2 średniej cukinii
• 1 średnia marchewka pokrojona w cieniutkie słupki i podduszona na suchej patelni
• 1/2 papryki czerwonej pokrojonej w drobniutka kostkę
• 1/2 pora pokrojonego w cieniutkie słupki
• 1/4 korzenia selera pokrojonego w cieniutkie słupki i podduszonego na patelni
• 1/2 papryczki chili
• 4 cieniutkie plasterki imbiru
• 1/2 łyżeczki curry
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania:

1. Do rondla wlewamy bulion. Dodajemy plastry imbiru, papryczkę chili oraz curry. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 minut.
2. Na środku głębokiego talerza wykładamy makaron z cukinii, a dookoła posiekaną marchewkę oraz posiekany seler. Posypujemy pokrojoną w drobniutką kostkę papryką oraz szczypiorkiem.
3. Zalewamy wszystko gorącym bulionem.

Smacznego!