Orientalna sałatka
19 lutego 2018
Marchewkowe pączki
20 lutego 2018- Czas łączny
- około 70 minut
- Energia / porcja
- 165 kcal
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Mini kotleciki z kapusty kiszonej podane na cebuli to prosta, warzywna propozycja inspirowana kuchnią tradycyjną, w której kiszona kapusta odgrywa główną rolę nie tylko jako dodatek, ale jako baza dania.
Proces fermentacji sprawia, że kapusta kiszona zyskuje charakterystyczny smak i jednocześnie wspiera naturalne trawienie i równowagę mikroflory jelitowej, a więcej informacji o jej właściwościach znajdziesz w tym artykule.
Sposób przygotowania
- Kapustę kiszoną drobno posiekaj i gotuj w wodzie do miękkości.
- Czosnek drobno posiekaj, cebulę pokrój w piórka i duś w rondlu z niewielką ilością wody do zeszklenia i lekkiego zarumienienia.
- Pomidora pokrój w kostkę, dodaj do cebuli wraz z curry, solą i pieprzem, duś około 5 minut, zdejmij z ognia i dodaj natkę pietruszki.
- Ugotowaną kapustę dokładnie odcedź i przepłucz zimną wodą.
- Z kapusty formuj małe kotleciki, mocno je ugniatając, i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 180°C przez około 30–35 minut, aż kotleciki się przyrumienią.
- Podawaj kotleciki na cebulowym curry.
Alergeny
Brak
Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Porcja |
|---|---|
| Wartość energetyczna (1 porcja – 2 kotleciki z cebulą ok. 250 g) | 165 kcal / 690 kJ |
| Białko | 5,1 g |
| Tłuszcze | 1,4 g |
| Węglowodany | 29,8 g |
| Błonnik | 8,6 g |
| Sól | 1,2 g |
Składniki
- kapusta kiszona – 500 g
- czosnek – 10 g (2 ząbki)
- cebula – 360 g (3 duże sztuki)
- pomidor – 150 g (1 średni)
- natka pietruszki – 5 g (1 łyżeczka)
- przyprawa curry łagodna – 1 g (1/2 łyżeczki)
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.