Poniżej znajdziej przepis na przepyszne ogórki kiszone.

Najlepszym i najłatwiejszym sposobem na wsparcie naszego organizmu w procesie oczyszczania jest wprowadzenie kiszonek do codziennego menu na kilka dni wcześniej, zanim rozpoczniemy oczyszczanie. Jeśli interesujesz się leczniczym postem, koniecznie zapoznaj się z naszym podstawowym kursem oczyszczania organizmu zaś więcej na temat wpływu kiszonek przeczytasz tutaj.

Na smak kiszonych ogórków najbardziej wpływa stosunek ilości kopru do ilości czosnku. Smak dodatkowo wzbogaci świeży chrzan, który opcjonalnie można zastąpić całymi ziarnami pieprzu.

Składniki:

• ogórki gruntowe – niezbyt duże, jędrne
• łodyga kopru z kwiatami
• czosnek
• korzeń chrzanu
• sól
• woda

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj tyle słoików, aby zmieściły się w nich wszystkie ogórki. Wyparz je wrzątkiem.
2. Na samym dnie połóż parę obranych z łupiny ząbków czosnku (im więcej tym lepiej), związany pęczek kopru i kawałek korzenia chrzanu. Zamiast chrzanu dodaj kilka ziarenek czarnego pieprzu.
3. Ciasno wypełnij słoik ogórkami.
4. Przygotuj zalewę do ogórków, zagotowując każdy litr wody z 1 łyżką soli. Zalej nią ogórki kiedy zalewa jest jeszcze wrząca. Ogórki powinny być w całości przykryte.
5. Zakręć słoiki. Ustaw je dnem do góry. Zanim je odwrócisz, poczekaj, aż wystygną.

Ogórki powinny być dobre do jedzenia już dwa dni później, a trzeciego dnia możemy już spokojnie umieścić je w lodówce.

Jako przygotowanie do oczyszczania, dodajemy ogórki kiszone do potraw lub chrupiemy jako samodzielną przekąskę.