Granatowa sałatka z kulkami ryżowymi
7 maja 2018
Dyniowy krem z chipsami z jarmużu
14 września 2018- Czas łączny
- około 30 minut
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- 1
- Dieta / posiłek
- Przepisy - Dieta WO - wyjście
O przepisie
Bardzo często nie mamy czasu na przygotowanie pożywnego i zdrowego śniadania. W takich sytuacjach warto pamiętać, że zdrowe nie znaczy czasochłonne. Śniadanie pełne wartości odżywczych doda nam energii na cały poranek i poprawi humor – szczególnie jeśli wykorzystamy sprawdzony i pyszny przepis, na przykład taki jak ten.
To przepis na smakowite śniadanie z ciecierzycą, która jest przysmakiem wegetarian, ale nie tylko. Jest niskokaloryczna, więc powinny się z nią zaprzyjaźnić osoby pragnące zdrowo się odżywiać.
Zawiera w sobie tyle białka, że z powodzeniem może zastąpić jajka jedzone na śniadanie. I właśnie w takiej postaci ją dzisiaj przygotujemy – jako pyszny omlet nadziewany warzywami.
Sposób przygotowania
- Mąkę z ciecierzycy, drożdże oraz siemię lniane łączymy w misce. Doprawiamy połową łyżeczki gałki muszkatołowej, połową łyżeczki chili, połową łyżeczki curry i połową łyżeczki papryki wędzonej. Wszystko razem dokładnie mieszamy.
- Na jeden średni omlet potrzebujemy pół szklanki przygotowanej mieszanki, którą łączymy z połową szklanki wody. Przy większych ilościach zachowujemy proporcje 1:1.
- Drobno kroimy 2 średnie główki pieczarek, pół cebuli oraz tofu. Dodajemy do ciasta i ugniatamy widelcem. Odstawiamy na 5 minut do zgęstnienia masy.
- Rozgrzewamy odrobinę tłuszczu na patelni i wylewamy na nią zgęstniałą masę. Smażymy z obu stron na rumiano.
- Podajemy z pokrojoną w kosteczkę lub w paski papryką, cebulą i porem. Możemy dodać kawałki naturalnego tofu, kiełki kozieradki lub inne, rzeżuchę i małe papryczki chili. Do omleta świetnie będzie pasowało kilka kropel oliwy lub sos na bazie octu balsamicznego.
- Pomoc do pkt. 4
- Przydatny będzie płaski talerz, dzięki czemu możemy nałożyć go na patelnię a następnie przewrócić omlet, aby następnie ponownie położyć go na drugą stronę
Dodatki do omletu:
2 średnie główki pieczarek
125 g tofu
1/2 białej cebuli
Do podania:
1 garść kiełków kozieradki lub innych
1 garść listków rzeżuchy
1 mała żółta papryczka chili
kawałek pora – jasnozielona część
1 papryka czerwona
1 garść rukoli
2 łyżeczki oleju kokosowego
sól i pieprz do smaku
Składniki
- 2 szklanki maki z ciecierzycy
- 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 1,5 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki czarnej soli morskiej
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe propozycje ze Zdrowego Mixu lub wybierz coś z całej kolekcji przepisów.