Łosoś w kokosowym curry z sobą, soczewicą i fasolką
28 stycznia 2026
Fasolka po hiszpańsku z ryżem dzikim
29 stycznia 2026
Pełnoziarniste orzo w sosie pomidorowym z kurczakiem
Kremowe, pomidorowe orzo z plastrami kurczaka i prostą sałatką to wygodny obiad w diecie przy Hashimoto — syci, a jednocześnie nie jest ciężki. Pomidory dostarczają likopenu, a świeże liście w sałatce dodają lekkości i objętości na talerzu.
Sos jest delikatnie kremowy dzięki mascarpone i doprawiony cytryną oraz balsamico, więc całość ma fajną równowagę słodyczy i kwasowości. Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę ’nduji tylko dla lekkiej ostrości (opcjonalnie).
Składniki
Orzo + sos pomidorowy
- makaron orzo pełnoziarnisty (suchy) – 35 g
- passata pomidorowa – 120 g
- pomidorki koktajlowe – 80 g
- cebula – 25 g
- czosnek – 5 g
- mascarpone – 22 g
- sok z cytryny – 10 g
- ocet balsamiczny – 8 g
- sól – 1 g
- pieprz czarny – 0,5 g
- opcjonalnie: ’nduja – 6 g (dla lekkiej ostrości)
Kurczak
- pierś z kurczaka – 110 g
- olej rzepakowy – 3 g
- sól – 0,5 g
- pieprz – 0,3 g
- zioła prowansalskie – 1 g
- liść laurowy – 1 szt. (ok. 0,2 g)
- woda – 30 g
Sałatka
- mix sałat – 70 g
- sok z cytryny – 5 g
- ocet balsamiczny – 5 g
- sól – 0,3 g
Sposób przygotowania
- Kurczak: natrzyj pierś solą, pieprzem i ziołami. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i podsmaż kurczaka po ok. 3–4 min z każdej strony. Dolej wodę, dodaj liść laurowy, przykryj i duś 5–6 min (aż będzie soczysty). Zdejmij z patelni i pokrój w plastry.
- Sos: na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę (jeśli trzeba, dolej 1–2 łyżki wody). Dodaj czosnek i krótko podgrzej.
- Wlej passatę, dodaj pomidorki, dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę ’nduji i dokładnie ją rozprowadź w sosie.
- Zmniejsz ogień, dodaj mascarpone i mieszaj do uzyskania kremowego sosu. Na końcu dopraw sokiem z cytryny oraz balsamico.
- Makaron (żeby nie wystygł): dopiero teraz ugotuj orzo al dente, odcedź i od razu przełóż do sosu. Wymieszaj.
- Sałatka: wymieszaj mix sałat z sokiem z cytryny, octem balsamicznym i szczyptą soli.
- Na talerzu ułóż orzo z sosem, na wierzchu plastry kurczaka, obok sałatkę.
Alergeny
Dwutlenek siarki, Gluten, Mleko
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz, ok. 430 g) | 431 kcal / 1804 kJ |
| Białko | 29,8 g |
| Tłuszcze | 16,7 g |
| Węglowodany | 38,2 g |
| Błonnik | 5,5 g |
| Sól | 1,1 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 45 minut
|
|
|
Liczba kalorii431 kcal
|
Pełnoziarniste orzo w sosie pomidorowym z kurczakiem
Kremowe, pomidorowe orzo z plastrami kurczaka i prostą sałatką to wygodny obiad w diecie przy Hashimoto — syci, a jednocześnie nie jest ciężki. Pomidory dostarczają likopenu, a świeże liście w sałatce dodają lekkości i objętości na talerzu.
Sos jest delikatnie kremowy dzięki mascarpone i doprawiony cytryną oraz balsamico, więc całość ma fajną równowagę słodyczy i kwasowości. Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę ’nduji tylko dla lekkiej ostrości (opcjonalnie).
Składniki
Orzo + sos pomidorowy
- makaron orzo pełnoziarnisty (suchy) – 35 g
- passata pomidorowa – 120 g
- pomidorki koktajlowe – 80 g
- cebula – 25 g
- czosnek – 5 g
- mascarpone – 22 g
- sok z cytryny – 10 g
- ocet balsamiczny – 8 g
- sól – 1 g
- pieprz czarny – 0,5 g
- opcjonalnie: ’nduja – 6 g (dla lekkiej ostrości)
Kurczak
- pierś z kurczaka – 110 g
- olej rzepakowy – 3 g
- sól – 0,5 g
- pieprz – 0,3 g
- zioła prowansalskie – 1 g
- liść laurowy – 1 szt. (ok. 0,2 g)
- woda – 30 g
Sałatka
- mix sałat – 70 g
- sok z cytryny – 5 g
- ocet balsamiczny – 5 g
- sól – 0,3 g
Sposób przygotowania
- Kurczak: natrzyj pierś solą, pieprzem i ziołami. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i podsmaż kurczaka po ok. 3–4 min z każdej strony. Dolej wodę, dodaj liść laurowy, przykryj i duś 5–6 min (aż będzie soczysty). Zdejmij z patelni i pokrój w plastry.
- Sos: na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę (jeśli trzeba, dolej 1–2 łyżki wody). Dodaj czosnek i krótko podgrzej.
- Wlej passatę, dodaj pomidorki, dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę ’nduji i dokładnie ją rozprowadź w sosie.
- Zmniejsz ogień, dodaj mascarpone i mieszaj do uzyskania kremowego sosu. Na końcu dopraw sokiem z cytryny oraz balsamico.
- Makaron (żeby nie wystygł): dopiero teraz ugotuj orzo al dente, odcedź i od razu przełóż do sosu. Wymieszaj.
- Sałatka: wymieszaj mix sałat z sokiem z cytryny, octem balsamicznym i szczyptą soli.
- Na talerzu ułóż orzo z sosem, na wierzchu plastry kurczaka, obok sałatkę.
Alergeny
Dwutlenek siarki, Gluten, Mleko
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz, ok. 430 g) | 431 kcal / 1804 kJ |
| Białko | 29,8 g |
| Tłuszcze | 16,7 g |
| Węglowodany | 38,2 g |
| Błonnik | 5,5 g |
| Sól | 1,1 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 45 minut
|
|
|
Liczba kalorii431 kcal
|
