Dzień 15
15 grudnia 2017
Dzień 17
17 grudnia 2017Z selerem naciowym coraz bardziej się lubimy i coraz chętniej po niego sięgamy. Ciągle jednak nie doceniamy jego cennych właściwości i bogactwa składników, które w sobie kryje.
Dobroczynne działanie substancji zawartych w selerze naciowym jest wszechstronne: od uzupełniania niedoborów witamin i minerałów po przyspieszanie procesu odchudzania.
Seler naciowy można wcinać bez wyrzutów sumienia – 100 g warzywa zawiera jedyne 5 kalorii.
Seler warto jeść z wielu innych powodów: dużej zawartości witaminy C, magnezu, kwasu foliowego, żelaza, wapnia, fosforu, cynku, potasu oraz witamin K i PP. Taka mieszanka witamin i minerałów zapewnia złagodzenie bólu stawów, oczyszczenie organizmu z toksyn, i wsparcie układu pokarmowego poprzez niwelowanie zaparć i szybsze trawienie tłuszczy. Dla ciekawskich, w selerze naciowym jest ponad 1,5 raza więcej witaminy C niż w cytrusach!
Nazwy cennych związków zawartych w selerze naciowym można wymieniać długo: witamina C, witaminy K i PP, cynk, potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, a na dokładkę kwas foliowy.
Dzięki takiemu składowi seler naciowy zbawiennie wpływa m.in. na redukcję wagi, ponieważ dzięki niemu szybciej trawione są tłuszcze, a proces trawienia znacząco się poprawia.
Innymi korzyściami ze spożywania selera są oczyszczenie organizmu z toksyn i złagodzenie bólów stawowych. Co ciekawe, seler naciowy ma tylko 5 kcal w 100 g i o ponad połowę więcej witaminy C niż cytrusy.
Dodatek warzyw do codziennej diety to nie tylko urozmaicenie smakowe, ale też dobra decyzja dla naszego zdrowia.
Zupa krem z buraka i pomidora
Wszyscy kochamy zupy, szczególnie takie, jak ta!
Dziecinnie prosta w przygotowaniu, uwodzi nie tylko smakiem, ale też kolorem.W tym przepisie burak i pomidor świetnie się dopełniają, a dodatek czosnku i bazylii idealnie podkreśla smak.
Składniki:
- 1 duży ugotowany burak lub 2 mniejsze obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze cząstki
- 1 pomidor, również pokrojony
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli, posiekanej i podduszonej
- 100 ml wody
- kilka liści bazylii
- pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Wrzucamy wszystko do wysokiego naczynia i miksujemy na gładką masę (może być blender/thermomix).
- Podajemy z koperkiem lub szczypiorkiem.
Makaron z marchwi z warzywami
Z dzisiejszego przepisu przygotujesz przepyszny, i co ważne, warzywny i niezwykle niskokaloryczny posiłek.
Na taki makaron skuszą się nawet ci, którzy kręcą nosem na warzywne dania. Natomiast na diecie warzywno-owocowej to kolejny pyszny pomysł na obiad, śniadanie lub kolację.Składniki:
- 1 duża marchew, a z niej zrobione makaronowe wstążki
- 200 g dyni pokrojonej w kostkę
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2 łodyżki selera naciowego, drobno pokrojone
- pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Makaron z marchwi blanszujemy w lekko osolonej wodzie przez około 2-3 minuty.
- Do rondla wrzucamy wszystkie pokrojone warzywa. Dusimy je do miękkości, lekko podlewając wodą. Doprawiamy pieprzem i solą. Możemy dodać też garść posiekanych zielonych ziół według uznania.
- Makaron wykładamy na talerzu jak spaghetti, a na niego układamy warzywa.
Detoks na Halloween
Detoks na Halloween to sok, który łączy dwa składniki o ogromnie pozytywnym wpływie na organizm: dynię oraz kurkumę.Oprócz unieszkodliwiania toksyn, dynia reguluje pracę układu pokarmowego dzięki dużej zawartości błonnika, działa przeciwutleniająco i przeciwnowotworowo ze względu na obecność karetonoidów, a także pełni funkcję źródła witamin i minerałów: żelaza, magnezu, fosforu, wapnia, potasu i cynku.
Kurkuma natomiast ma dwie największe zalety: działa antynowotworowo, uśmiercając komórki rakowe, a także pozytywnie wpływa na serce i układ krążenia.Podane proporcje składników wystarczają do przygotowania 550 ml soku. Tę część, której nie zdołasz wypić, możesz odstąpić komuś innemu, żeby nie zmarnować dobroczynnego działania warzyw i owoców. Możesz też przygotować sok tylko dla siebie z połowy porcji.
Składniki:
- kawałek dyni (ok. 300 g)
- 4 marchewki
- duże jabłko
- cytryna
- 50 g korzenia kurkumy (jeśli nie ma korzenia, pół łyżeczki kurkumy w proszku)
- 10 g korzenia imbiru
Sposób przygotowania:
- Dynię obieramy ze skórki i usuwamy pestki.
- Wszystkie składniki wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej i wyciskamy sok.
