Co daje, a co zabiera podjadanie?

Nie tylko podczas diety, ale także w codziennym odżywianiu ważne jest, by zachować odstępy między posiłkami, podczas których organizm będzie miał szansę odpocząć i zregenerować. Oznacza to, że nie powinniśmy podjadać.

Podjadanie nie tylko nie pozwala organizmowi wypocząć, ale ma też inne negatywne skutki: uczucie zmęczenia, podatność na stres oraz choroby, a także odkładanie się toksycznych związków w jelitach, które zaklejają ich światło i utrudniają wchłanianie cennych substancji odżywczych. Organizm otrzymuje nadmiar pożywienia, ale wcale nie jest odżywiony.

Jadłospis w 8 dniu oczyszczania

Śniadanie

Bigos z białej kapusty

Składniki:

• ćwierć główki białej kapusty (ok. 25 dag); jeśli używasz młodej kapusty, weź pół główki
• cebula
• marchewka
• 500 ml wody
• pęczek koperku
• szczypta kurkumy (kurkuma brudzi, więc dodaj ją na czubku noża)
• 2 szczypty kozieradki
• pół łyżeczki dobrej soli

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy warzywa. Marchewkę ścieramy na grubych oczkach, kapustę kroimy w dość dużą kostkę, cebulę w drobną kostkę, a koperek siekamy.
   Uwaga: W przygotowaniu potraw z kapustą w roli głównej warto wrzucić ją najpierw do wrzątku na kilka sekund, żeby była lepiej strawna. Następnie dodajemy ją do potrawy.
2. Zagotowujemy wodę w garnku i wrzucamy marchewkę, cebulę i przyprawy (oprócz soli). Gotujemy przez 10 minut, a następnie dodajemy kapustę oraz sól. Pozwalamy warzywom się gotować jeszcze przez 5 minut, a następnie wrzucamy posiekany koperek i wyłączamy gaz.

Sok owocowo-warzywny

Składniki:

• 4 garście świeżego szpinaku
• 4 garście liści jarmużu
• 3 gałązki świeżych liści mięty
• 2 jabłka
• centymetrowy kawałek imbiru
• ćwierć limonki

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze lub sokowirówce i miksujemy. Spożywamy najlepiej od razu po przygotowaniu.

Obiad

Bukiet surowych warzyw

Składniki:

• świeży ogórek
• burak
• kilka plastrów kiszonych buraków
• kilka plastrów cebuli
• ćwierć białej rzodkwi
• pół fenkułu (bulwy kopru włoskiego)

Sposób przygotowania:

1. Kroimy wszystkie warzywa i chrupiemy na surowo. Fenkuł najlepiej jest doprawić szczyptą pieprzu i odrobiną soku z cytryny. Wtedy jest smaczniejszy.

Przekąska

Surówka z jabłka i marchewki

Składniki:

• jabłko
• 2 marchewki
• łyżeczka chrzanu

Sposób przygotowania:

1. Na grubych oczkach tarki ścieramy jabłko i marchewkę.
2. Przekładamy do miski i dodajemy chrzan. Mieszamy.

Kolacja

Koreczki z pasty buraczkowej i kalarepy z kiszoną kapustą

Składniki:

• 2 buraki
• garść kapusty kiszonej
• kalarepa
• szczypta soli
• łyżeczka chrzanu (lub więcej)

Sposób przygotowania:

1. Buraki możemy przygotować na 3 sposoby: ugotować w zupie z przepisu ze śniadania, ugotować na parze albo upiec. Przy gotowaniu na parze wystarczy 30 minut. Jeśli wybierzemy pieczenie buraków w piekarniku, zawijamy je w papier do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.
2. Obieramy buraki, wkładając je do miski z zimną wodą i zdejmując skórkę dłońmi. Miksujemy z solą i chrzanem.
3. Kalarepę obieramy i kroimy w plastry, a następnie na mniejsze kawałki. Smarujemy pastą buraczaną i wbijamy wykałaczkę. Podajemy z kapustą kiszoną, jeśli nie jedliśmy jej wcześniej.