Sałatka à la tabbouleh

Lubimy pietruszkę za jej delikatny w smaku, smukły korzeń i aromatyczną, rozczochraną natkę. Ta piękność z naszego ogródka ma wiele walorów. Zawiera dużo witaminy C, więc przeziębienia i stany zapalne jej nie straszne.

Ma również właściwości moczopędne, więc pomoże nam poradzić sobie z obrzękami wywołanymi nadmiarem wody w organizmie. Natka działa rozkurczowo i antyseptycznie, a do tego łagodzi bolesne dolegliwości związane z miesiączką.

Poza tym wszystkim jest też doskonałą przyprawą, której nie zabraknie w barwnym daniu, którym jest sałatka à la tabbouleh.

Składniki:

• 1/2 ogórka szklarniowego
• 1 pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/4 czerwonej papryki
• 1/4 kalafiora
• 1 łyżeczka siekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka siekanego szczypiorku
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ogórka i pomidora kroimy w małą kostkę, a cebulę i paprykę w drobną kosteczkę.
2. Kalafiora ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
3. Wszystkie składniki sałatki wrzucamy do miski, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Voilà!