Sałatka z kalafiora w curry

Curry to złoty proszek o złożonym aromacie. Jest tak dlatego, że curry to tak naprawdę mieszanka kilku zmielonych przypraw, między innymi kurkumy, chili, kuminu, kolendry, imbiru i kilku innych.

W Indiach, z którymi kojarzy nam się ta żółta przyprawa, curry jest określeniem na danie w formie gulaszu, a sama mieszanka przypraw używana do jego przyrządzenia nosi piękną nazwę „garam masala”.

Złożone smaki curry pozwalą nam na dopasowanie przyprawy do naszych potrzeb i przyrządzenie niezwykle aromatycznych dań. Złoty proszek doskonale skomponuje się z mniej wyrazistymi smakami nadając im nowy, głębszy wymiar. Dlatego też sałatka z kalafiora w curry nie będzie smakowała nudno i zwyczajnie, a przyjemnie zaskoczy Twoje kubki smakowe.