Sałatka z kurczakiem, serem cheddar, awokado, jalapeño i bezglutenowymi grzankami z sosem musztardowym

Sałatka z kurczakiem, serem cheddar, awokado, jalapeño i bezglutenowymi grzankami z sosem musztardowym to szybka, sycąca i dobrze zbilansowana propozycja na lekką kolację.

Łączy delikatne białko z kurczaka, świeże warzywa, kremowe awokado oraz wyrazisty sos musztardowy.

Bezglutenowe grzanki dodają chrupkości, a marynowane jalapeño lekkiej pikantności.

To idealny wybór na zdrowy wieczorny posiłek typu less gluten i less carb. Gotowe bezglutenowe grzanki można bez problemu kupić – nie ma potrzeby przygotowywać ich samodzielnie.

Składniki:

• pierś z kurczaka, ugotowana i przyprawiona – 120 g

• sałata lodowa – 70 g

• pomidorki koktajlowe – 90 g

• awokado – 75 g

• ser cheddar – 25 g

• grzanki bezglutenowe – 35 g

• papryczki jalapeño marynowane – 15 g

Sos musztardowy:

• olej rzepakowy – 12 g

• musztarda francuska – 15 g

• sok z cytryny – 10 g

• miód – 8 g

• sól – 1 g

• pieprz czarny – 0,5 g

Sposób przygotowania:

1. Pokrój ugotowaną pierś z kurczaka na mniejsze kawałki.

2. Sałatę lodową dokładnie umyj, osusz i porwij na mniejsze części.

3. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.

4. Awokado obierz, pokrój w kostkę i skrop niewielką ilością soku z cytryny.

5. Ser cheddar zetrzyj lub pokrój w cienkie paski.

6. Jalapeño pokrój w plasterki.

7. W małej miseczce wymieszaj olej rzepakowy, musztardę francuską, sok z cytryny, miód, sól i pieprz, aż powstanie gładki sos.

8. Do miski z sałatą dodaj kurczaka, pomidorki, awokado, ser cheddar, jalapeño oraz grzanki bezglutenowe.

9. Polej całość sosem musztardowym i delikatnie wymieszaj tuż przed podaniem.

Alergeny:

Mleko, Gorczyca, Soja